Receita de Pure de Cenoura

ingredientes: 500g de cenouras 2 colheres (sopa) de manteiga 1 gema 1 pitada de noz-moscada pitada de gengibre em pó sal e pimenta-do-reino

preparação:

Descasque as cenouras e corte-as em rodelas. Cozinhe em água fervente até ficarem bem macias. Passe por um espremedor de batatas. Coloque o purê em uma panela e leve ao fogo. Adicione a gemas, noz moscada, gengibre, sal e pimenta-do-reino, mexendo sempre. Cozinhe o purê para que ele tome consistência. Apague o fogo e adicione a manteiga misturando bem. Sirva como acompanhamento para carnes brancas. fonte -

http://www.petiscos.com/receita.php?recid=9520&catid=34

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Receita de Arroz a Grega

ingredientes:

2 xícaras de chá de arroz 1/2 cebola ralada 1 dente de alho picado margarina a gosto 1/2 pimentão vermelho picado 1 cenoura picada 1/2 xícara de chá de vagem picada 1 quadradinho de caldo de galinha sal a gosto 4 xícaras de chá de água

preparação:

Refogue a cebola e o alho na margarina. Acrescente o arroz e refogue até secar bem. Junte os legumes picados e a água com o caldo de galinha dissolvido. Quando ferver, tempere com o sal. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo. Desligue o fogo quando a água secar. fonte -

http://www.petiscos.com/receita.php?recid=23263&catid=12

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Omelete de Arroz Recheado

Ingrediente

2 colheres(sopa) de óleo
1 cebola picada
1/2 pimentão verde
4 xícaras(cha) de arroz cozido
sal e pimenta a gosto
salsa picada a gosto
2 tomates cortados em rodelas
150 g. de presunto fatiado
150 g. de mussarela fatiada
4 ovos
1 xícara(cha) de leite
4 colheres(sopa) de queijo ralado
orégano a gosto

Modo de Preparo

  Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e refogue o pimentão. Junte o arroz, o sal, a pimenta e a salsa. Desligue o fogo. Aqueça o forno a 200C. Em um refratário untado, ponha metade do arroz. Distribua uma camada de tomate, de presunto e mussarela. Cubra com o restante do arroz. No liquidificador bata os ovos, oleite e o queijo ralado. Despeje por cima do arroz, polvilhe o orégano e asse durante 45 minutos ou até dourar. Sirva quente.

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Receita de Assado de chuchu

Ingredientes

4 chuchus
1 copo(requeijão) de leite
1 colher(sopa) de maizena
1 gema
1 colher(sopa) de óleo
sal, coentro e salsinha
1 cebola
2 ovos

Modo de Preparo

Descasque os chuchus e parta em fatias. Cozinhe em água e sal. Bater o restante no liquidificador menos os 2 ovos. Bata as 2 claras em neve e misture ao creme e depois as gemas. Coloque no pirex untado os chuchus e o creme em cima, forno até dourar por baixo e por cima.

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Receita de Couve-Flor Recheada

Ingredientes

1/2 xícara(cha) de manteiga
1/2 xícara(cha) de óleo
1 couve-flor grande aferventada por 10 min.

Molho
1 colher(cha) de mostarda em grãos
4 cebolas picadas
3 dentes de alho espremidos
2 colheres(cha) de gengibre ralado
2 colheres(sopa) de coentro em grãos moído
1/2 colher(sopa) de açafrão-da-terra
2 colheres(cha) pimenta calabresa moída
3 tomates maduros sem pele amassados com um garfo
2 colheres(cha) de sal
1/2 xícara(cha) de coentro picado

Modo de Preparo

  Numa panela, derreta a manteiga com o óleo em fogo baixo. Coloque a couve-flor inteira, tampe e firte. Regue-a com a gordura e vire até dourar e ficar macia. Retire. Molho: Numa panela, coloque a gordura que restou, adicione a mostarda e leve ao fogo. Quando começar a pipocar, junte a cebola e frite até dourar. Adicione o alho, o gengibre, o coentro, o açafrão, a pimenta e os tomates. Frite por 5 minutos em fogo baixo. Tempere com o sal. Por cima, espalhe o molho, tampe e cozinhe até o molho ser absorvido. Polvilhe com o coentro.

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Receita de Purê de Queijo

Ingredientes

Serve: 6

• 500 g de queijo de coalho ralado
• 1 litro de leite
• 250 g de batatas cozidas
• 200 g de manteiga

Modo de preparo

Prep: 5 min | Cozimento: 20 min

1.

Bata no liquidificador o queijo, o leite e as batatas. Transfira para uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Quando ferver, junte a manteiga e sirva.

FONTE - http://allrecipes.com.br/receita/39/pur--de-queijo.aspx

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Hambúrguer Vegetariano

ingredientes:

1 e 1/2 xícara de (chá) de carne de soja (deixe de molho por uns 15 minutos em água quente, depois desse tempo esprema toda carne para retirar toda água) 3 xícaras de arroz cozido 1 cebola picada 1 cenoura pequena ralada salsa picadinha sal e pimenta a gosto 1 clara farinha de rosca a gosto preparação: Adicione o arroz, a cebola a cenoura o sal e a pimenta na carne de soja.. Amasse bem até que dê liga, molde os hambúrgueres. Passe na clara e na farinha de rosca Deixe na geladeira por uma hora Frite em óleo quente até ficar dourado fonte - http://www.petiscos.com/receita.php?recid=23963&catid=26

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Mousse Light de Iogurte com Ananás

Ingredientes para 2 pessoas:

1. 1 pacotinho de polpa de abacaxi
2. 200gr de iogurte natural
3. adoçante ou acúcar a gosto
4. 1 clara
5. folhas de hortelã para decorar

Preparação:

1. Depois de descongelada, misture, com uma vara de arames, a polpa de abacaxi com o iogurte e o adoçante.
2. Bata a clara em castelo e incorpore-a suavemente ao preparado anterior.
3. Coloque a mistura em tacinhas e sirva bem fresca decorada com umas folhinhas de hortelã.
4. Bom Apetite!
5. 
   

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