Receita de Escondidinho de Carne moida com Batata

Ingredientes 1 colher (sopa) de óleo 600g de carne moída  (patinho,acém, paleta) 2 dentes de alho picados 1 cebola grande picada 2 tomates maduros picados Sal, pimenta do reino e salsa a gosto 50g de queijo parmesão ou mussarela ralado para polvilhar Purê 1,2kg de batata descascada Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto 1/2 xícara (chá) de leite quente 3 colheres (sopa) de creme de leite 1 colher (sopa) de margarina Modo de preparo Cozinhe a batata em água fervente com sal por 15 minutos ou até amaciar. Escorra e passe ainda quente pelo espremedor. Acrescente o leite, o creme de leite, a margarina, sal, pimenta, noz moscada e mexa com uma colher ou bata na batedeira até obter um purê liso. Reserve. Aqueça uma panela com o óleo e refogue a carne moída por 5 minutos ou até secar a água. Adicione o alho, a cebola e refogue por mais 3 minutos ou até dourar. Acrescente o tomate, sal, pimenta, misture e desligue. Despeje em um refratário redondo médio, e cubra com o purê. polvilhe com o queijo e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até gratinar. Se desejar, polvilhe com salsa picada. Dica Para a carne moída não grudar no fundo da travessa, espalhe um fina camada de purê antes de distribuir a carne. Rendimento: 6 porções

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/carnes/escondidinho-de-carne-moida-com-batata.html#ixzz2UJ1rwNiX

Read More

Receita de Torta de Frutas Vermelhas Cremosa

Ingredientes

Massa:

200g de bolacha Maria

100g de manteiga

Recheio 1: brigadeiro de baunilha

2 latas de leite condensado

50g de manteiga

1 fava de baunilha

Recheio 2: ganache de chocolate

400g de chocolate meio amargo

400g de creme de leite

20g de manteiga

Cobertura de frutas vermelhas (original)*

150g de cereja fresca

100g de amora fresca

100g de framboesa

100g de mirtilo fresco

MODO DE PREPAROEtapa 11) Misturar todos os ingredientes com a pontas dos dedos até formar uma massa uniforme.
2) Espalhe a massa somente no fundo de uma assadeira fundo falso. Reserve no congelador por 15min.
3) Assar a 180ºc por aproximadamente 10 min.
4) Deixe esfriar.

Etapa 21) Misture todos os ingredientes numa panela.
2) Em fogo baixo, mexa sem parar até que o brigadeiro despregue do fundo da panela.
3) Deixe esfriar por 20 min.

Etapa 31) Misture o chocolate derretido com o creme de leite, assim que obter uma mistura homogênea adicione a manteiga. Mexa até que a manteiga derreta por completo. Reserve.

Etapa 41) Higienize e seque todas as frutas.

Montagem:1) Sobre a massa assada adicione o brigadeiro branco.
2) Em seguida acrescente a ganache.
3) Cubra totalmente a superficie da torta com todas as frutas.
4) Leve para a geladeira por aproximadamente 2h.
5) Sirva gelado.

*Obs: Substituímos algumas frutas vermelhas pois não encontramos, em Goiânia, as citadas na receita.

Read More

Receita de Torta de Banana

Hoje nossa dica de receita vai para você que não sabe o que fazer com aquela penca de banana que você comprou na feira da semana passada e até agora não comeu. Que tal pegar elas e ao invés de jogar fora fazer uma torta de banana super rápida  prática e o principal, ela fica uma delicia! Tanto que eu resolvi fazer ele hoje de última hora exatamente porque eu tinha muita banana que estava estragando e demorei apenas 15 min para colocar a torta no forno. Então vamos aos nossos ingredientes.

Ingredientes:

4 ovos

2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

1/2 xícara de oleo

1 colher de sopa de fermento químico

1 duzia de banana (quantidade variável)

Cobertura:

3 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de canela em pó

Modo de preparo:

     Bem vamos lá, primeiro vamos bater nossos ovos sozinho, essa parte é importante para que não fique com aquele cheiro de ovo que muita gente reclama. Você pode usar uma batedeira para bater, mas se não tiver pode fazer com um fouet ou na pior situação use o bom e velho garfo.

Ovos

Ovos batidos

     Feito isso vamos adicionar a farinha de trigo, o açúcar e o óleo para bater novamente até a massa ficar homogênea.

Açúcar

Farinha de trigo

Massa batida

Oleo

  

     Por último vamos adicionar o fermento e apenas misturar na nossa massa. Depois vamos untar uma forma apenas com um pouco de óleo e despejar nossa massa.

     Pode ser qualquer tipo de banana e qualquer quantidade, quanto mais você colocar melhor vai ficar, para essa receita eu usei umas 15 bananas. Para colocar elas em nossa massa vamos cortar na metade no sentido horizontal e vamos coloca-las sobre a massa de forma que preencha toda a forma.

     O grande segredo dessa torta esta na sua cobertura e é um detalhe bem simples, muitas pessoas deixam para colocar a mistura de açúcar com canela depois que a torta fica pronta, porém se voce colocar ela antes da torta ir para o fogo o açúcar irá derreter e formará uma casquinha super crocante e super saborosa. Façam esse teste.

     Após isso vamos levar nossa torta ao forno pré aquecido a 180°C. Normalmente ele leva de 40 a 50 minutos, porém como sempre digo esse tempo depende muito da potência do forno, então a partir do momento que passar os 35 min de forno aconselho a olhar a cada 5 min para não correr o risco de queimar.

     E pronto, aqui está nossa torta pronta que acabou de sair do forno. Espero que tenham gostado e que façam em casa.

Bom apetite.

FONTE / AUTORIA - VALE A PENA CONFERIR
http://gastromaniacoo.blogspot.com.br/2013/02/receita-torta-de-banana.html
GASTROMANIACOO !

Read More

Receita de Coxinhas Cremosas de Mandioca

Ingredientes

• Massa
• 1 colher (sopa) de azeite
• 100 g de manteiga
• 1 xícara (chá) de mandioca cozida e espremida ainda quente
• 1 tablete de caldo de legumes ou galinha
• ½ xícara (chá) de salsinha
• 500 ml do caldo de cozimento da mandioca ou água
• 250 ml de leite
• 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• Recheio
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho socados
• 1 cebola média picada
• ¼ xícara (chá) de molho de tomate
• 350 g de carne de sol cozida e desfiada
• Molho de pimenta e sal
• ½ xícara (chá) de salsinha picada
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 80 g de requeijão cremoso
• 100 g de queijo de coalho triturado
• Para empanar
• Ovos
• Farinha de rosca

Modo de preparo

1. Massa

   Coloque na panela todos os ingredientes e deixe ferver. Coloque a farinha de trigo, deixe soltar da panela e reserve até a massa ficar morna. Sove bem. Modele as coxinhas, empane no ovo, na farinha de rosca e frite em óleo quente.
2. Recheio

   Refogue a cebola e o alho no azeite. Junte todos os demais ingredientes, temperando a gosto; deixe ferver. Acrescente a farinha de trigo, mexa bem e empregue o queijo de coalho.

Jurandyr Affonso - Chef de cozinha

fonte / autoria - http://mulheres.tvgazeta.com.br/receitas/item/coxinhas-cremosas-de-mandioca

Read More

Bolo de Coco Cremoso

Este bolo fica com uma consistência cremosa e deliciosa, não dá nem para acreditar que precisa de apenas um liquidificador para prepará-lo.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado Nestlé
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 5 ovos
• 100 gramas de coco ralado
• 1 xícara (de chá) de maisena
• 1/2 xícara (de chá) de margarina
• 1 colher (de chá) de fermento em pó químico Royal

Modo de preparo

Bata no liquidificador todos os ingredientes menos o fermento. Adicione o fermento e misture com uma colher. Despeje em uma fôrma de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Deixe esfriar, desenforme e sirva.

Dicas

Rendimento é de 10 porções.
O truque de enfiar um palito no bolo para saber se já está assado é muito válido. No entanto, no caso de bolos cremosos, é importante saber que o palito poderá sair com alguns farelos de bolo.

Fonte/Autoria: Por Losana

http://www.receitasdemae.com.br/receitas/bolo-cremoso-de-coco/#ixzz2Th0nqAgb

Read More

Receita de Croquete de Carne Recheado

Croquete de carne recheado de azeitona

Ingredientes: 

• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 cebola pequena picada
• 1 tomate sem pele e sem sementes picado
• 1/2 kg de alcatra moída
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de salsa picada
• 30 azeitonas verdes sem caroço recheadas
• 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
• Óleo para fritar

Modo de Preparo: 

• Em uma panela, aqueça a margarina e doure a cebola. Acrescente o tomate e refogue a carne até ficar macia. Tempere com sal e pimenta. Junte a farinha de trigo dissolvida no leite e misture bem até que a carne se solte da panela. Desligue o fogo e acrescente a salsa. Deixe esfriar, molde os croquetes e recheie cada um com uma azeitona. Passe cada um na farinha de rosca. Aqueça bem o óleo e frite os croquetes até ficarem dourados.
• Dicas
• Fica muito gostoso também rechear com cubos de mussarela.

fonte/autoria - http://www.receitasdeliciosas.com/receita/4001/croquete-de-carne-recheado-de-azeitona.html

Read More

Receita de Bolo de Caneca

Ingredientes

Rende: 

1 bolo de caneca
1 ovo
3 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
½ colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo

Prep: 1 min | Cozimento: 3 min

1.Em uma caneca, junte o ovo e o óleo.
2.Em seguida, adicione o leite, o açúcar e o chocolate em pó. Mexa bem até incorporar todos os ingredientes.
3.Aos poucos vá adicionando a farinha de trigo, sempre mexendo.
4.Por último acrescente o fermento em pó e misture.
5.Leve ao micro-ondas por 3 minutos. Não se assuste se a massa do bolo crescer e começar a passar da caneca, ela não irá transbordar.
6.Retire do micro-ondas e se desejar sirva com calda de chocolate.


FONTE / AUTORIA ; http://allrecipes.com.br/receita/1741/bolo-de-caneca-no-micro-ondas.aspx

Read More

Receita de Bolo de Milho Cremoso

12 colheres (sopa) de flocos de milho pré-cozido;
200 ml de leite;
3 ovos inteiros;
200 ml de óleo;
600g de açúcar;
1 colher de sopa de fermento em pó;
01 caixinha (200g) de MILHO JUREMA.


Modo de Preparo


1. Descarte a salmoura do MILHO JUREMA e bata todos os ingredientes no liquidificador;

2. Coloque em uma fôrma pequena untada com manteiga e farinha.

3. Asse por aproximadamente 40 minutos.






fonte/autoria: http://www.goiasverde.com.br/receitas/bolo-de-milho-cremoso.php

Read More

Receita de Bolinho de Chuva

Abaixo, confia uma receita deliciosa de Bolinhos de chuva!

Ingredientes:1 xícara de farinha
1 ovo
1 xícara de café de leite
½ xícara de açúcar
1 colher de café de fermento

 

Sabores
Banana
1 banana picada
2 colheres de sopa de mel
½ colher de café de curry (opcional)
Maçã
1 maçã picada
½ colher de café de canela

Chocolate
½ xícara de chocolate picado
1 colher de café de baunilha
Óleo para fritar
Açúcar com canela para empanar

Modo de preparo:
Banana
Colocar dentro de um bowl, o ovo, o leite, o açúcar, a banana, a farinha, o mel, o curry e o fermento.
Maçã
Colocar dentro de um bowl, o ovo, o leite, o açúcar, a maçã, a farinha, a canela e o fermento.
Chocolate
Colocar dentro de um bowl, o ovo, o leite, o açúcar, o chocolate, a farinha, a baunilha e o fermento. Com uma colher, fazer bolinhas e colocar no óleo para fritar. Escorrer e empanar com açúcar e canela.

fonte/autoria - http://noticias.r7.com/blogs/edu-guedes/receita-de-bolinho-de-chuva-2-07032013/

Read More

Receita de Coxinha de Frango

Ingredientes

• 1 kg de peito de frango
• 2 copos de caldo de galinha
• 1 copo de leite
• Sal e temperos a gosto
• 3 copos de farinha de trigo

Modo de preparo

- Corte o peito de frango em pedaços, tempere e frite para dourar.
- Depois, cozinhe com bastante água para sobrar 2 copos de caldo.
- Desfie o peito e deixe já preparado para o recheio.
- Peneire a farinha de trigo e reserve.
- Misture o caldo com o leite e ponha em caçarola para ferver.
- Quando abrir fervura, despeje toda a farinha de trigo de uma só vez (para não embolar).
- Use uma colher de pau.
- Misture bem, deixe cozinhar e, quando estiver soltando da panela, ponha a massa em bacia ou vasilha aberta para esfriar.
- Distribua a massa toda em bolinhas do mesmo tamanho.
- Depois, pegue cada uma, achate nas mãos (massa não fina) e coloque o recheio.
- Dê o formato de coxinha.
- Banhe as coxinhas em leite e depois em farinha de rosca.
- Frite ou congele.

Fonte - http://www.almanaqueculinario.com.br/receita/lanches-e-salgadinhos/coxinha-de-galinha-458.html

Read More