Receita de Strogonoff de Frango

Strogonoff de frango cremoso

500 grs de peito de frango ( cortado em cubos ) Tempere a gosto.

01 cebola grd ( picadinha)

salça picada

04 cxs de creme de leite

1/2 copo de requeijão

100 grs de champion

01 colher de sopa de queijo ralado ( em flocos )

01 colher de sopa bem cheia de margarina.

02 colheres de massa de tomate

01 colher de catchup

01 colher de mostarda ( opcional )

Dore a cebola picada na margarina.

Em seguida coloque o frango deixando dourar esperando que seque um pouco a água. Coloque a salça picada o champion e espere uns cinco minutos o cozimento. mechendo sempre. Acreceste a massa de tomate mexa bem até que dê uma cor rosada. em seguida coloque o creme de leite o requeijão, o catchup e a mostarda ( se preferir ) e por ultimo o queijo ralado.

Dica: Ao esquentar dê preferência ao leite em vez da água.

FONTE/AUTORIA : http://panelinha.ig.com.br/site_novo/comunidade/colaboradores/receita_colaborador.php?id=2337&receita_id=9689

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Receita de Salada de Frutas

INGREDIENTES

•  frutas sortidas
• 1 lata de leite condensado 
• 1 lata de creme de leite 
• 1 pacote de bolacha de maisena
• 1 caixa de bis

MODO DE PREPARO

arrume as frutas ,as bolachas quebradas e tambem o bis em
pedacos num refratario e reserve,no liquidificador bata o leite
condensado com o creme de leite e espalhe sobre as frutas.leve a
geladeira ate a hora de servir.

Fonte - autoria = http://cybercook.terra.com.br/salada-de-frutas-com-leite-condensado-rc-8-90920.html

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Receita de Coxinha de Frango

Ingredientes

• 1 kg de peito de frango
• 2 copos de caldo de galinha
• 1 copo de leite
• Sal e temperos a gosto
• 3 copos de farinha de trigo

Modo de preparo

- Corte o peito de frango em pedaços, tempere e frite para dourar.
- Depois, cozinhe com bastante água para sobrar 2 copos de caldo.
- Desfie o peito e deixe já preparado para o recheio.
- Peneire a farinha de trigo e reserve.
- Misture o caldo com o leite e ponha em caçarola para ferver.
- Quando abrir fervura, despeje toda a farinha de trigo de uma só vez (para não embolar).
- Use uma colher de pau.
- Misture bem, deixe cozinhar e, quando estiver soltando da panela, ponha a massa em bacia ou vasilha aberta para esfriar.
- Distribua a massa toda em bolinhas do mesmo tamanho.
- Depois, pegue cada uma, achate nas mãos (massa não fina) e coloque o recheio.
- Dê o formato de coxinha.
- Banhe as coxinhas em leite e depois em farinha de rosca.
- Frite ou congele.

Fonte - http://www.almanaqueculinario.com.br/receita/lanches-e-salgadinhos/coxinha-de-galinha-458.html

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Receita de Bolo de Coco

ingredientes

Massa

• 4 ovos
• 1 copo tipo requeijão de leite
• 3 colheres de margarina
• 2 xícaras de açucar
• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 coco natural ralado ou batido no liquidificador ( reserve um pouco para a cobertura)
• 1 colher de (sopa) de fermento em pó
• 
  
• 

Cobertura

• Leve ao fogo uma parte reservada do coco ralado, com 1/2 xícara de leite, 1/2 xícara de açucar e 1/2 colher de margarina, deixe ferver até dar uma engrossada.

modo de preparo

Bata as claras em neve, reserve. Em outro recipiente bata as gemas a margarina e o açucar até ficarem esbranquiçados. Acrescente o leite e a farinha aos poucos, em seguida acrescente o coco bata um pouco, acrescente o fermento bata mais um, pouquinho e desligue a batedeira. Acrescente as claras delicadamente. Despeje em forma untada e leve para assar em forno médio por aproximadamente 40 min.

Retire do forno deixe esfriar um pouco, retire da forma fure com um garfo e jogue a cobertura por cima.

Bom apetite!!!!

fonte/autoria - http://tvg.globo.com/receitas/bolo-de-coco-5131eb84c5a6456cc000004e

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Receita de Abobora Recheada

Ingredientes 

• meia abóbora japonesa média
• 1 colher (chá) de óleo
• meia cebola picada
• 1 colher (chá) de sal
• 250 g de queijo minas frescal light cortado em cubos pequenos
• 250 g de peito de peru light cortado em cubos pequenos
• 1 xícara (chá) de maionese HELLMANN?S light
• 1 colher (chá) de salsinha picada
• 2 claras
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão light ralado

Modo de Preparo

1. Retire as sementes da abóbora
2. Em uma panela grande, coloque a abóbora, cubra com água e cozinhe por 30 minutos ou até ficar macia
3. Escorra, retire com cuidado a polpa e reserve a casca
4. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C)
5. Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio e doure a cebola
6. Junte a polpa da abóbora reservada e o sal
7. Refogue por 2 minutos
8. Acrescente o queijo, o peito de peru, metade da maionese HELLMANN?S light e a salsinha
9. Misture e transfira para a abóbora reservada
10. Coloque-a em uma assadeira média (33 x 23 cm) e reserve
11. Na batedeira, bata as claras em neve
12. Misture delicadamente o restante da maionese HELLMANN?S light, sem bater
13. Espalhe sobre o recheio da abóbora e polvilhe o queijo ralado
14. Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar
15. Sirva em seguida

Informaçães Adicionais

• VARIAÇÃO Se preferir, misture ao recheio da abóbora 50 g de mussarela light ralada. DICA: A abóbora japonesa é redonda e também conhecida como abóbora cabochã.

fonte - http://tudogostoso.uol.com.br/receita/17139-abobora-recheada.html

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Receita de Bolo de Milho

ingredientes

• Ingredientes
• 6 espigas de milho verde
• 2 xícaras de chá de leite
• 2 colheres de sopa de margarina derretida
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 4 ovos
• 1 colher de café de canela em pó
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó

modo de preparo

Como Fazer

Retire os grãos de milho verde com uma faca afiada, cortando-os rente ao sabugo.

Coloque o milho e o leite no liquidificador e bata muito bem.

Junte os ovos, o açúcar, a canela e a margarina, batendo até ficar uma mistura homogênea.

Finalmente acrescente o fermento.

Unte muito bem uma assadeira com margarina.

Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.

Deixe esfriar durante 2 a 3 horas e corte em quadradinho.

FONTE/AUTORIA - http://tvg.globo.com/receitas/bolo-de-milho-5065b2f14d38852d0900003f

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Receita de Bolo de Abacaxi

ingredientes

Massa

• 4 Ovos
• 1 Xícara de Óleo
• 1 Xícara de Iogurte
• 1 Xícara de Açúcar
• 2 1/2 Xícaras de Farinha de Trigo
• 1 Colher de Sopa de Fermento em Pó

Recheio

• 3 Xícara de Leite
• 4 Gemas
• 1 Xícara de Açúcar
• 2 Colheres de Sopa de Farinha
• 2 Colheres de Sopa de Amido
• 1 Colher de Chá de Essência de Baunilha
• 1 Colher de Sopa de Manteiga
• Abacaxi
• 4 Colheres de Abacaxi em Cubos
• 1 Xícara de Açúcar Cristal
• Outros: Pedaços de abacaxi cozido para decorar Chantilly para cobrir o bolo.

modo de preparo

Massa:3

Bater no liquidificador o óleo, o iogurte e os ovos. Colocar estes líquidos num bowl e acrescentar o açúcar, depois a farinha e por fim o fermento. Em uma forma untada e com farinha, colocar a massa e levar para assar em forno médio pré-aquecido por cerca de 40 minutos.

Creme

Numa panela, colocar o leite, as gemas, o açúcar, a farinha, o amido e levar ao fogão, mexendo sempre até engrossar. Adicionar a manteiga e a essência. Deixar esfriar coberto com um filme plástico por cima.

Abacaxi: Numa panela cozinhar o abacaxi com o açúcar por alguns minutos em fogo baixo.

fonte/autoria - http://tvg.globo.com/receitas/bolo-de-abacaxi-50899d134d38856419000046

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Receita de Ravióli de espinafre com Tofú

 
Ingredientes

Para a massa:
250 g de farinha de trigo integral
250 g de semolina
250 ml de água

Para o recheio:
200 g de espinafre já refogado
200 g de tofu amassado
1 colher (sopa) de alho triturado
Cheiro-verde a gosto
Azeite
Sal a gosto

Molho de sua preferência

Preparo

Massa:

Junte as farinhas e adicione a água aos poucos, mexendo para ir incorporando a água. Vai chegar um momento onde você precisará ser bem vigoroso(a). Deixe a massa macia numa bola única. Se tiver o cilindro de massas passe-a pelo cilindro. Isto ajuda a finalizar a massa com mais padrão, mas se você não tiver, não tem nenhum problema, abra a massa no rolo, como as antigas “mamas italianas” faziam. Abra a massa para o corte que você desejar e pronto. Se quiser manter a massa seca, como por exemplo, um talharim, é só colocar para secar, mas você já pode colocar esta massa para cozinhar em seguida. Para cozinhar o procedimento é bem fácil. Coloque mais ou menos um litro de água para cada 200 gramas de massa, junte um fio de azeite e sal a gosto. Coloque a massa e fique atento, pois essa massa artesanal cozinha muito mais rapidamente que a industrializada.

Recheio:

Doure o alho no azeite e junte o espinafre já refogado e picado. Misture. Coloque o tofu amassado nesta mistura e mexa vigorosamente. Salgue a seu gosto e junte o cheiro-verde. Deixe descansando.

Montagem:

Coloque uma panela funda e larga com água e um fio de óleo para ferver tampada. Ao lado coloque um escorredor de massa com proteção por baixo para receber os raviólis cozidos. Abra a massa bem fina e escolha o formato que deseja trabalhar. Se escolher fazer raviólis redondos, corte com um molde. Se escolher fazer quadrados, corte com a faca. Recheie generosamente sua massa e feche com bastante cuidado para que não abra durante o cozimento. Leve os raviólis para o cozimento aos poucos. Coloque cada “pastelzinho” na panela e espere que eles subam do fundo. Nem todos chegarão à superfície, isto depende muito da quantidade de ar que eles tenham. Retire e escorra. Monte nos pratos e sirva com o molho da sua preferência.

Fonte: Receita e foto do Bambu Chuveroso

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Receita de Massa Chinesa

 
Ingredientes

1 pacote de massa de arroz ou outra de sua preferência
1 xícara de alho-poró (só a parte verde cortada em tiras)
1 xícara de cenoura ralada
1 xícara de cebola fatiada
1 xícara de PTS granulada
1 colher (sopa) de alho em pó
1 1/2 xícara de shoyu
Sal a gosto
Óleo (para saltear)

Preparo

Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve. Numa frigideira antiaderente ou wok, aqueça um pouco de óleo, coloque a cebola e a proteína de soja e frite um pouco. Junte os ingredientes restantes, com exceção do shoyu e da massa. Salteie o tempo necessário para que os legumes fiquem al dente e com uma cor vibrante. Desligue o fogo, junte a massa e o shoyu, verifique o sal e sirva.

Fonte: Receita e foto do blog Manual da Mulher

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