Mousse de Abacaxi

INGREDIENTES

Doce de abacaxi:

• 1 abacaxi cortado em cubos
• 1 pouco de água
• Açúcar a gosto

Creme:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite de vaca (medida da lata de leite condensado)
• 3 gemas

Cobertura:

• 3 claras batidas em neve
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 lata de creme de leite

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela, coloque os ingredientes do doce de abacaxi e deixe no fogo até chegar no ponto de doce
2. Depois deixe esfriar um pouco, despeje na forma ou tabuleiro e reserve
3. Em seguida prepare o creme, levando ao fogo, mexendo até ficar homogêneo
4. Depois despeje em cima do doce de abacaxi que estava reservado
5. Bata as claras em neve, acrescente o açúcar, o creme de leite e mexa um pouquinho com uma colher
6. Coloque por cima do doce reservado, leve ao freezer e sirva bem gelado
7. Fica parecendo um sorvete
8. Se desejar, coloque calda
9. É uma delícia mesmo

fonte - http://tudogostoso.uol.com.br/receita/6322-delicia-de-abacaxi.html