Receita de Salada Sakkara

INGREDIENTES1 concha de molho de tahineTomate em cubos a gostoPepino em cubosRabanete ralado a gostoAlface picada a gostoAzeitonas verdes picadas (sem caroço) a gostoCenoura ralada a gostoCheiro verde a gostoPão sírioMolho de Tahine (gergelim):½ lata de tahine (pasta feita de sementes de gergelim)8 limões grandes½ maço de salsinha1 dente de alho1 copo de água cheio1 colher...

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Receita de Sushi

IngredientesSushis½ kg de arroz tipo japonês ou californiano (corresponde à 4 xícaras de chá ou 2 copos de requeijão cheios)6 folhas de nori - algaswassabi – raiz forte (a gosto)1 xícara (café) de maioneseshoyo – molho de soja (a gosto)75 ml vinagre de arroz50 g de açúcar8 g de sal25 ml de sakê de cozinha (próprio)300 g de salmãoalfaceSu - Tempero do Arroz75 ml de vinagre...

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Receita de Abobora Recheada

Ingredientes  meia abóbora japonesa média 1 colher (chá) de óleo meia cebola picada 1 colher (chá) de sal 250 g de queijo minas frescal light cortado em cubos pequenos 250 g de peito de peru light cortado em cubos pequenos 1 xícara (chá) de maionese HELLMANN?S light 1 colher (chá) de salsinha picada 2 claras 1 colher (sopa) de queijo parmesão light ralado Modo...

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Receita de Torta de Frango

[ INGREDIENTES Para o recheio: 500g de peito de frango sem pele 1/2 litro de caldo de galinha 4 colher sopa de óleo 1 dente de alho amassado 1 cebola picada 3 tomates sem pele e sem sementes picados 1 xícara de chá de ervilhas, sal e pimenta do reino a gosto. Para a massa: 250 ml de leite 3/4 de xícara chá de óleo 2 ovos 1 1/2 xícara chá de farinha de trigo sal a...

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Receita de Ravióli de espinafre com Tofú

 IngredientesPara a massa:250 g de farinha de trigo integral250 g de semolina250 ml de águaPara o recheio:200 g de espinafre já refogado200 g de tofu amassado1 colher (sopa) de alho trituradoCheiro-verde a gostoAzeiteSal a gostoMolho de sua preferênciaPreparoMassa: Junte as farinhas e adicione a água aos poucos, mexendo para ir incorporando a água....

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Receita de Massa Chinesa

 Ingredientes1 pacote de massa de arroz ou outra de sua preferência1 xícara de alho-poró (só a parte verde cortada em tiras)1 xícara de cenoura ralada1 xícara de cebola fatiada1 xícara de PTS granulada1 colher (sopa) de alho em pó1 1/2 xícara de shoyuSal a gostoÓleo (para saltear)Preparo Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve....

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Receita de Salada de Frango com nozes

 4 Pessoas 30 Minutos Fácil Económico Ingredientes:  2 maçãs  Sumo de 1/2 limão  400 g de frango cozido sem peles e ossos  4 colheres (sopa) de maionese  4 folhas de alface  50 g de miolo de nozes  1 tomate  1 colher (sopa) de cebolinho picado  Sal e pimenta q.b. Preparação: Descasque as maçãs,...

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Receita de Massa de pastel crocante

ingredientes: 1 kg de farinha de trigo1/2 xícara de chá de óleo1 colher de sopa sal1 ovo1/2 dose de cachaça de boa qualidade1 colher de chá vinagre250 ml de água preparação: Misture todos os ingredientes em uma tigela e amasse com as mãos. Sove bem a massa sobre uma superfície lisa enfarinhada. Com um rolo abra a massa até que fique com cerca de 1cm de altura. Corte a...

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Receita de Pure de Cenoura

ingredientes: 500g de cenouras2 colheres (sopa) de manteiga1 gema1 pitada de noz-moscadapitada de gengibre em pósal e pimenta-do-reino   preparação: Descasque as cenouras e corte-as em rodelas.Cozinhe em água fervente até ficarem bem macias. Passe por um espremedor de batatas. Coloque o purê em uma panela e leve ao fogo. Adicione a gemas, noz moscada,...

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Receita de Batata a francesa

ingredientes: 750g de batatas descascadas e cortadas em rodelas finas2 xicaras de chá de leite4 colheres de sopa de margarinaSal e pimenta a gostoNoz-moscada1 xicara de chá de queijo parmesão ralado1/2 xicara de cha de queijo prato ralado   preparação: Numa frigideira grande e funda, coloque as batatas, o leite e metade da margarina. Cozinhe em...

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Receita de bolinhos de arroz assados

ingredientes: 1 xícara (chá) de cheiro verde picadinho 2 ovos 1 xícara (chá) de queijo ralado (eu usei muçarela ralada) 1 xícara (chá) de farinha de trigo 3 xícaras (chá) de arroz cozido sal e pimenta a gosto 1/2 xícara de leite desnatado. preparação: Preparando os bolinhos...Misture todos os ingredientes acima numa tigela.Molde os bolinhos com a mão e os disponibilize...

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Receita de Arroz a Grega

ingredientes: 2 xícaras de chá de arroz1/2 cebola ralada1 dente de alho picadomargarina a gosto1/2 pimentão vermelho picado1 cenoura picada1/2 xícara de chá de vagem picada1 quadradinho de caldo de galinhasal a gosto4 xícaras de chá de água preparação: Refogue a cebola e o alho na margarina. Acrescente o arroz e refogue até secar bem. Junte os legumes picados e a água...

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Receita de Sanduiche Brasileirinho

Ingredientes12 fatias de pão de forma sem casca1 copo de patê de ervas1 copo de purê de mandioquinha Patê base200 gramas de ricota fresca150 gramas de manteiga250 ml de leite fervendo50 gramas de queijo tipo parmesão1 colher das de sobremesa rasa de gelatina em pó incolor, dissolver conforme instruções da embalagemSal e temperos a gosto Patê de ervas1 copo...

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Receita de Arrumadinho

O arrumadinho é um petisco muito famoso nos bares do Recife. Seu nome vem do modo como é servido: com os ingredientes arrumados em camadas. É irresistível acompanhado de uma cerveja bem gelada! Ingredientes: 500g de feijão verde250g de carne de sol ou carne de charque escaldada e picada em cubinhos pequenos1 xícara de farinha de mandiocaCoentro, 1 cebola e 1 tomate...

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