Receita de Coxinha de Batata

Ingredientes:

 1Kg de batatas;

 4 copos de leite;

 4 copos de farinha de trigo;

 2 colheres (sopa) de margarina;

 2 tabletes de caldo de galinha;

 1 colher (café) de sal.

Modo de Preparo:

Cozinhe a batata, amasse bem e reserve, 

depois coloque o leite na panela,o sal, após colocar o leite e o sal coloque a margarina, depois coloque os 2 tabletes de caldo de galinha, quando o leite ferver coloque a batata na panela também e por ultimo a farinha de trigo, vai cozinhando e mexendo durante 5 minutos ou até desgrudar bem da panela, depois coloque em um recipiente e sove a massa até ficar lisa, após isso só rechear, empanar e fritar. 

OBS: O recheio fica fica a sua escolha!

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Receita de Bolo Integral de Banana

Ingredientes


4 ovos inteiros
6 bananas caturra cortadas em rodelas
1/2 xícara de chá de óleo de canola
1/2 xícara de leite desnatado
1 xícara de chá de farinha de trigo integral
1 xícara de chá de aveia
2 xícaras de chá, não muito cheias, de açúcar mascavo.
canela para salpicar
1 colher de sopa de fermento em pó


MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes no liqüidificador com apenas 1 banana, coloque em forma untada com óleo e farinha

Ponha as rodelas de banana sobre essa massa e salpique com canela

Assar em forno pré-aquecido, a 180° por aproximadamente 50 minutosInformaçães Adicionais

A banana caturra é conhecida em algumas regiões por banana nanica.

Fonte-Autoria: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/128-bolo-integral-de-banana.html

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Receita de Queijadinha Cremosa

A queijadinha é doce muito antigo que recebeu influências dos portugueses e dos africanos. Diz a crença que alguém resolveu adicionar queijo a um tradicional doce, o resultado encontrado foi a queijadinha. Confira a receita que faz muito sucesso até hoje:

Ingredientes:

• 1 xícara de chá de leite de coco
• 200 gramas de coco ralado
• 1 lata de leite condensado
• 4 ovos
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de trigo

Modo de preparo:

Em um recipiente, misture o leite de coco ao coco ralado e deixe descansar para hidratar por cerca de meia hora. Adicione os demais ingredientes deixando por último o fermento em pó. Mexa bem para formar uma massa homogênea.

Coloque as queijadinhas em forminhas para empadinhas (deixe cerca de 1 centímetro de borda para que o quitute cresça sem derramar). Asse em forno preaquecido até que fique dourada (cerca de meia hora). Está pronto!

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Receita de Coxinhas Cremosas de Mandioca

Ingredientes

• Massa
• 1 colher (sopa) de azeite
• 100 g de manteiga
• 1 xícara (chá) de mandioca cozida e espremida ainda quente
• 1 tablete de caldo de legumes ou galinha
• ½ xícara (chá) de salsinha
• 500 ml do caldo de cozimento da mandioca ou água
• 250 ml de leite
• 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• Recheio
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho socados
• 1 cebola média picada
• ¼ xícara (chá) de molho de tomate
• 350 g de carne de sol cozida e desfiada
• Molho de pimenta e sal
• ½ xícara (chá) de salsinha picada
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 80 g de requeijão cremoso
• 100 g de queijo de coalho triturado
• Para empanar
• Ovos
• Farinha de rosca

Modo de preparo

1. Massa

   Coloque na panela todos os ingredientes e deixe ferver. Coloque a farinha de trigo, deixe soltar da panela e reserve até a massa ficar morna. Sove bem. Modele as coxinhas, empane no ovo, na farinha de rosca e frite em óleo quente.
2. Recheio

   Refogue a cebola e o alho no azeite. Junte todos os demais ingredientes, temperando a gosto; deixe ferver. Acrescente a farinha de trigo, mexa bem e empregue o queijo de coalho.

Jurandyr Affonso - Chef de cozinha

fonte / autoria - http://mulheres.tvgazeta.com.br/receitas/item/coxinhas-cremosas-de-mandioca

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Receita de Trufa de Diamante Negro Cremosa

Com esta receita você faz 25 trufas para seus amigos e familiares, uma trufa que derrete na boca.

Ingrediente cobertura

• 500 gramas de chocolate meio amargo fracionado

Ingredientes para o recheio

• 250 gramas de chocolate meio amargo
• 250 gramas de chocolate ao leite
• 200 gramas de creme de leite
• 1 colher (de sopa) de xarope de glucose
• 2 colheres (de chá) de essência de caramelo
• 4 colheres (de sopa) de crocante de caju ou amendoim

Modo de preparo do recheio:

Derreta os chocolates, acrescente o creme de leite até formar um creme liso e homogêneo. Acrescente o xarope de glucose, a essência e o crocante. Misture bem e leve para gelar.

Modo de preparo da cobertura e montagem:

Faça a casquinhas das trufas, recheie-as e cubra-as com o chocolate derretido, voltando para a geladeira por alguns minutos.
Desenforme e decore a gosto.

Fonte/Autoria: http://www.receitasdemae.com.br/receitas/trufa-diamante-negro/#ixzz2Th2zSNOH

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Receita de Croquete de Carne Recheado

Croquete de carne recheado de azeitona

Ingredientes: 

• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 cebola pequena picada
• 1 tomate sem pele e sem sementes picado
• 1/2 kg de alcatra moída
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de salsa picada
• 30 azeitonas verdes sem caroço recheadas
• 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
• Óleo para fritar

Modo de Preparo: 

• Em uma panela, aqueça a margarina e doure a cebola. Acrescente o tomate e refogue a carne até ficar macia. Tempere com sal e pimenta. Junte a farinha de trigo dissolvida no leite e misture bem até que a carne se solte da panela. Desligue o fogo e acrescente a salsa. Deixe esfriar, molde os croquetes e recheie cada um com uma azeitona. Passe cada um na farinha de rosca. Aqueça bem o óleo e frite os croquetes até ficarem dourados.
• Dicas
• Fica muito gostoso também rechear com cubos de mussarela.

fonte/autoria - http://www.receitasdeliciosas.com/receita/4001/croquete-de-carne-recheado-de-azeitona.html

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Receita de Bolinho de Chuva

Abaixo, confia uma receita deliciosa de Bolinhos de chuva!

Ingredientes:1 xícara de farinha
1 ovo
1 xícara de café de leite
½ xícara de açúcar
1 colher de café de fermento

 

Sabores
Banana
1 banana picada
2 colheres de sopa de mel
½ colher de café de curry (opcional)
Maçã
1 maçã picada
½ colher de café de canela

Chocolate
½ xícara de chocolate picado
1 colher de café de baunilha
Óleo para fritar
Açúcar com canela para empanar

Modo de preparo:
Banana
Colocar dentro de um bowl, o ovo, o leite, o açúcar, a banana, a farinha, o mel, o curry e o fermento.
Maçã
Colocar dentro de um bowl, o ovo, o leite, o açúcar, a maçã, a farinha, a canela e o fermento.
Chocolate
Colocar dentro de um bowl, o ovo, o leite, o açúcar, o chocolate, a farinha, a baunilha e o fermento. Com uma colher, fazer bolinhas e colocar no óleo para fritar. Escorrer e empanar com açúcar e canela.

fonte/autoria - http://noticias.r7.com/blogs/edu-guedes/receita-de-bolinho-de-chuva-2-07032013/

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Receita de Torta de Frango

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INGREDIENTES

Para o recheio:

• 500g de peito de frango sem pele
• 1/2 litro de caldo de galinha
• 4 colher sopa de óleo
• 1 dente de alho amassado
• 1 cebola picada
• 3 tomates sem pele e sem sementes picados
• 1 xícara de chá de ervilhas, sal e pimenta do reino a gosto.

Para a massa:

• 250 ml de leite
• 3/4 de xícara chá de óleo
• 2 ovos
• 1 1/2 xícara chá de farinha de trigo
• sal a gosto
• 1 col de sopa de fermento em pó e queijo ralado a gosto.

fonte/autoria - http://tudogostoso.uol.com.br/receita/1282-torta-de-frango.html

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Receita de Bolo de Brigadeiro

ingredientes

• Bolo
• 5 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• meia xícara (chá) de Chocolate em Pó
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• Recheio e cobertura
• 2 latas de Leite condensado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• meia xícara (chá) de Chocolate em Pó
• meia xícara (chá) de chocolate granulado

modo de preparo

Bolo

Bata na batedeira, as claras em neve bem firme. Junte as gemas, uma a uma, e acrescente o açúcar. Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater. Incorpore, por fim, delicadamente a farinha peneirada com o Chocolate em Pó e o fermento. Despeje em uma fôrma redonda (28 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e leve para assar em forno quente (200º C) por aproximadamente 40 minutos. Deixe esfriar e corte-o ao meio.

Recheio e cobertura

Leve o LEITE condensado, a manteiga e o Chocolate em Pó D ao fogo, mexendo sempre. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar, sem parar de mexer, por cerca de 6 minutos ou até formar um creme consistente. Cubra uma metade do bolo com parte deste creme, arrume a outra metade da massa, espalhe o restante do brigadeiro com uma espátula ou faca e espalhe o chocolate granulado em toda a superfície. Leve para gelar e sirva.

FONTE/AUTORIA - http://tvg.globo.com/receitas/bolo-brigadeiro-4ed74a7f3a962515490082a1

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Receita de Bolo de Milho

ingredientes

• Ingredientes
• 6 espigas de milho verde
• 2 xícaras de chá de leite
• 2 colheres de sopa de margarina derretida
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 4 ovos
• 1 colher de café de canela em pó
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó

modo de preparo

Como Fazer

Retire os grãos de milho verde com uma faca afiada, cortando-os rente ao sabugo.

Coloque o milho e o leite no liquidificador e bata muito bem.

Junte os ovos, o açúcar, a canela e a margarina, batendo até ficar uma mistura homogênea.

Finalmente acrescente o fermento.

Unte muito bem uma assadeira com margarina.

Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.

Deixe esfriar durante 2 a 3 horas e corte em quadradinho.

FONTE/AUTORIA - http://tvg.globo.com/receitas/bolo-de-milho-5065b2f14d38852d0900003f

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Receita de Salgados

ingredientes

• IngredientesMassa
• 1 xixara de farinha
• 1 gema de ovo
• 1 tablete de tempero
• 1 copo de leite
• 1 colher de manteiga
• Recheio coxinha
• 2 peito de frango
• 1 lata de milho
• Temperos a gosto
• Recheio da bolinha de queijo
• Queijo mussarela
• Oregano a gosto
• Molho do nhoque
• carne moida
• molho de tomate
• tempero a gosto

modo de preparo

Modo de PreparoJunte na panela a manteiga, os temperos, o leite, a gema, a farinha em uma panela, mexer até ficar uma massa pastosa. Leve a um lugar seco e amasse bem, até dar o ponto.

Para fazer a coxinha, abra a massa coloque o recheio e faça na forma de coxinha.

Para fazer a bolinha de queijo, abra a massa e coloque um pedaçinho de queijo, faça as bolinhas.

Para fazer o nhoque corte em pedaçinhos e leve para cozinhar.

Essa receita é maravilhosa não gruda e não fica com gosto de farinha.

FONTE / AUTORIA - http://tvg.globo.com/receitas/salgados-4d5128fb52e0b252bc00c915

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Receita de bolinhos de arroz assados

ingredientes:

1 xícara (chá) de cheiro verde picadinho 2 ovos 1 xícara (chá) de queijo ralado (eu usei muçarela ralada) 1 xícara (chá) de farinha de trigo 3 xícaras (chá) de arroz cozido sal e pimenta a gosto 1/2 xícara de leite desnatado. preparação: Preparando os bolinhos... Misture todos os ingredientes acima numa tigela. Molde os bolinhos com a mão e os disponibilize sob uma forma untada com margarina. Leve para assar em forno pré aquecido por 30 minutos ou até dourar. fonte -  http://www.petiscos.com/receita.php?recid=23649&catid=12

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