Dieta - Receita de Brigadeiro Sem Leite Consensado

INGREDIENTES

1 copo de leite
4 colheres de achocolatado em pó
2 colheres de margarina
3 colheres de açúcar




MODO DE PREPARO

Coloque numa panela o achocolatado, açúcar e a manteiga, misture rapidamente e acrescente o leite
Mexa com uma colher de pau em fogo médio por mais ou menos 25 minutos, até engrossar
Desligue o fogo e espere mais ou menos 10 minutos
Faça bolinhas com chocolate granulado ou sirva em taças

fonte - http://tudogostoso.uol.com.br/receita/69649-brigadeiro-sem-leite-condensado.html

Read More

Dieta - Receita de Doce de Abóbora com Coco

INGREDIENTES

300g de abóbora em cubos
1/2 xícara de agua
4 colheres sopa de açúcar
2 cravos da índia
1 pau de canela
4 colheres sopa de coco fresco ralado






MODO DE PREPARO
Misture os ingredientes, menos o coco ralado, e leve ao fogo com a panela tampada, mexendo de vez em quando até começar a demanchar
Retire do fogo acrescente o coco ralado e sirva frio

fonte - http://tudogostoso.uol.com.br/receita/2748-doce-de-abobora-com-coco.html

Read More

Dieta - Receita de Brigadeiro ao forno

Receita de Brigadeiro ao Forno

Ingredientes

1 lata de leite condensado
A mesma medida (da lata) de leite
1 colher de sopa de maizena
3 gemas
1 colher de sopa de margarina
10 colheres de sopa de Nescau
Chocolate granulado para decorar

Modo de Preparo

Bata tudo no liquidificador
Unte um refratário (25cmx30cm) com margarina (o mesmo onde vai ser servido)
Coloque a mistura e leve ao forno médio, até que fique com consistência de creme
Retire do forno e deixe esfriar
Decore com chocolate granulado, conserve em geladeira
A garotada vai adorar

fonte http://tudogostoso.uol.com.br/receita/7392-brigadeiro-ao-forno.html

Read More

Receita de cobertura de cupcake mais famosa: buttercream de baunilha

O buttercream  (glacê de manteiga/creme de manteiga) é a cobertura de cupcake mais famosa e super fácil de fazer. Possui uma consistência de glacê (mais firme) e combina com todo tipo de sabor de cupcake (chocolate, baunilha, canela, dentre outros).

A cobertura buttercream pode ser tingido com todas as cores (com corante comestível). O resultado são aquelas coberturas coloridas e divertidas. Essa cobertura é ótima para jogar confeitos de cupcake em cima.

Não existe uma única maneira de fazer o buttercream para cupcake. Para fazer esse tipo de receita de cobertura de cupcake, precisa usar batedeira. Quem não tem uma, opte por fazer a cobertura de ganache (clique), que dá para bater na mão!

O buttercream é uma cobertura perfeita!

Ingredientes:

- 100 gramas de manteiga sem sal amolecida
  - 250 gramas de açúcar impalpável (em alguns casos pode ser necessário mais)
  - 45 ml de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo:

Coloque e vá misturando os seguintes ingredientes: metade do açúcar, a manteiga, o leite e a baunilha (nessa ordem). Bata até ficar uma consistência cremosa e homogênea (cerca de 3 minutos). Em seguida, acrescente aos poucos (batendo), o restante do açúcar (a outra metade). Bata por cerca de 3 minutos. Precisa ficar com uma consistência de glacê. Caso não fique, coloque mais açúcar (aos pouquinhos e continue batendo).

Buttercream todo mundo merece! Todo mundo adora e deixa o cupcake com cara de festa!

fonte/autoria - http://www.icupcake.com.br/receita-cobertura-cupcake/

Read More

Receita de Gelatina colorida e Cremosa

Ingredientes

4 caixas de gelatina (abacaxi, uva, limão, amora) sabores diferentes a gosto
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 gelatina sabor morango

Modo de Preparo

Prepare as 4 caixas de gelatina separadas de acordo com as instruções das embalagens
Corte em quadradinhos e reserve
Bater no liquidificador, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina sabor morango dissolvida em 1 copo de água fria e 1 copo de água quente, por aproximadamente 5 minutos
Misturar este creme na gelatina colorida
Mexer e levar para gelar novamente

Fonte/autoria - http://tudogostoso.uol.com.br/receita/9306-gelatina-colorida.html

Read More

Receita de Bolo Integral de Banana

Ingredientes


4 ovos inteiros
6 bananas caturra cortadas em rodelas
1/2 xícara de chá de óleo de canola
1/2 xícara de leite desnatado
1 xícara de chá de farinha de trigo integral
1 xícara de chá de aveia
2 xícaras de chá, não muito cheias, de açúcar mascavo.
canela para salpicar
1 colher de sopa de fermento em pó


MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes no liqüidificador com apenas 1 banana, coloque em forma untada com óleo e farinha

Ponha as rodelas de banana sobre essa massa e salpique com canela

Assar em forno pré-aquecido, a 180° por aproximadamente 50 minutosInformaçães Adicionais

A banana caturra é conhecida em algumas regiões por banana nanica.

Fonte-Autoria: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/128-bolo-integral-de-banana.html

Read More

Receita de Cupcake de Chocolate

Para fazer a massa do cupcake, você irá precisar de:

- 150 g de manteiga, em temperatura ambiente

- 150 g de açúcar

- 175 g de farinha de trigo com fermento (se não tiver, use a farinha de trigo normal e acrescente 1 colher de chá de fermento em pó)

- 3 ovos

- 3 colheres de sopa cheias de chocolate em pó

- 1 colher de chá de essência de baunilha

Pré-aqueça o forno em 180°C e disponha as forminhas de papel na forma. Bata bem os ovos até ficar claro na batedeira, o que será bem rápido, pois é só para misturar, e depois acrescente todos os outros ingredientes, batendo por mais uns 2 a 3 minutos, deixando a massa clara e fofa. Distribua a massa, que rende para 12 cupcakes, entre as forminhas completando até 2/3 do volume e leve para assar. Após uns 18 a 20 minutos e os cupcakes tiverem crescido e corado, tire do forno e deixe esfriar em grades de confeiteiro. E pronto! Rapidinho assim fica melhor ainda, né?

Recheie, cubra, decore e DEVORE!

*

Atenção para a lista de compras:

- manteiga

- açúcar

- farinha de trigo com fermento (ou farinha de trigo e fermento (disponível na nossa loja física))

- ovos

- chocolate em pó (disponível na nossa loja física)

- essência de baunilha

- forma de metal para cupcake

- forminhas de papel

Crédito da foto e da receita: Pink of Perfection (foto) e Cupcake Creations (receita)

Read More

Receita de Tapioca

Ingredientes

• 2 litros de água
• 1 kg de fécula de mandioca ou polvilho doce
Recheio Coco, Leite Condensado:
• 200 g de leite condensado
• 200 g de coco ralado
Recheio de Banana e Queijo:
• 1 colher (chá) de canela em pó
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 200 g de queijo coalho fatiado
• 4 bananas-da-terra
Recheio Romeu e Julieta:
• 200 g de goiabada cremosa caseira ou pronta
• 500 g de queijo fresco

Preparo da Receita
Numa tigela, deixe a fécula de mandioca de molho por 2 horas. Escorra a água e coloque a fécula sobre um pano branco. Deixe secar por 2 horas e, em seguida, passe por uma peneira. Leve ao fogo baixo uma frigideira de ferro ou antiaderente, sem untar. Mantenha a chama baixa. Com uma colher, coloque um pouco de massa na frigideira, alisando para ficar bem macia, por cerca de 3 minutos, ou até a tapioca ficar ¿ligada¿. Repita a operação até terminar a massa. Recheie com Romeu e Julieta ou com outro recheio de sua preferência (confira abaixo).

Recheio de Romeu e Julieta: Feito com 1/2 kg de queijo fresco e 200 g de goiabada cremosa caseira ou pronta. Com a tapioca ainda na frigideira, coloque as fatias de queijo e por cima a goiabada. Dobre e sirva quente.

Recheio de Coco e Leite Condensado: Feito com 200 g de coco ralado e 200 g de leite condensado. Espalhe o coco sobre a tapioca pronta e distribua por cima o leite condensado. Dobre e sirva quente.

Recheio de Banana-da-terra e Queijo Coalho: Descasque 4 bananas-da-terra e corte-as ao meio no sentido do comprimento. Numa frigideira, aqueça 1 colher (sopa) de manteiga e frite as bananas. Com 200 g de queijo coalho fatiado, 1/2 xícara (chá) deaçúcar e 1 colher (chá) de canela em pó, recheie as tapiocas: coloque as fatias de queijo e por cima a banana. Polvilhe com o açúcar e a canela. Dobre e sirva quente.

Read More

Receita de Panqueca Doce

• 1 lata de leite condensado
• 1 ovo
• 2 xícara de chá farinha de trigo
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• Manteiga (para untar a frigideira)

como preparar a receita de "Panqueca doce"

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar uma massa homogênea
2. Coloque manteiga numa frigideira até derreter coloque um pouco da massa e frite dos dois lados
3. Coloque a cobertura que desejar (cereja com leite condensado, brigadeiro, beijinho de coco, creme de leite com morango, doce de leite com amendoim)
4. É muito bom

fonte autoria http://www.receitadepanqueca.net/panqueca-doce

Read More

Receita de Torta de Frutas Vermelhas Cremosa

Ingredientes

Massa:

200g de bolacha Maria

100g de manteiga

Recheio 1: brigadeiro de baunilha

2 latas de leite condensado

50g de manteiga

1 fava de baunilha

Recheio 2: ganache de chocolate

400g de chocolate meio amargo

400g de creme de leite

20g de manteiga

Cobertura de frutas vermelhas (original)*

150g de cereja fresca

100g de amora fresca

100g de framboesa

100g de mirtilo fresco

MODO DE PREPAROEtapa 11) Misturar todos os ingredientes com a pontas dos dedos até formar uma massa uniforme.
2) Espalhe a massa somente no fundo de uma assadeira fundo falso. Reserve no congelador por 15min.
3) Assar a 180ºc por aproximadamente 10 min.
4) Deixe esfriar.

Etapa 21) Misture todos os ingredientes numa panela.
2) Em fogo baixo, mexa sem parar até que o brigadeiro despregue do fundo da panela.
3) Deixe esfriar por 20 min.

Etapa 31) Misture o chocolate derretido com o creme de leite, assim que obter uma mistura homogênea adicione a manteiga. Mexa até que a manteiga derreta por completo. Reserve.

Etapa 41) Higienize e seque todas as frutas.

Montagem:1) Sobre a massa assada adicione o brigadeiro branco.
2) Em seguida acrescente a ganache.
3) Cubra totalmente a superficie da torta com todas as frutas.
4) Leve para a geladeira por aproximadamente 2h.
5) Sirva gelado.

*Obs: Substituímos algumas frutas vermelhas pois não encontramos, em Goiânia, as citadas na receita.

Read More

Receita de Torta de Banana

Hoje nossa dica de receita vai para você que não sabe o que fazer com aquela penca de banana que você comprou na feira da semana passada e até agora não comeu. Que tal pegar elas e ao invés de jogar fora fazer uma torta de banana super rápida  prática e o principal, ela fica uma delicia! Tanto que eu resolvi fazer ele hoje de última hora exatamente porque eu tinha muita banana que estava estragando e demorei apenas 15 min para colocar a torta no forno. Então vamos aos nossos ingredientes.

Ingredientes:

4 ovos

2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

1/2 xícara de oleo

1 colher de sopa de fermento químico

1 duzia de banana (quantidade variável)

Cobertura:

3 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de canela em pó

Modo de preparo:

     Bem vamos lá, primeiro vamos bater nossos ovos sozinho, essa parte é importante para que não fique com aquele cheiro de ovo que muita gente reclama. Você pode usar uma batedeira para bater, mas se não tiver pode fazer com um fouet ou na pior situação use o bom e velho garfo.

Ovos

Ovos batidos

     Feito isso vamos adicionar a farinha de trigo, o açúcar e o óleo para bater novamente até a massa ficar homogênea.

Açúcar

Farinha de trigo

Massa batida

Oleo

  

     Por último vamos adicionar o fermento e apenas misturar na nossa massa. Depois vamos untar uma forma apenas com um pouco de óleo e despejar nossa massa.

     Pode ser qualquer tipo de banana e qualquer quantidade, quanto mais você colocar melhor vai ficar, para essa receita eu usei umas 15 bananas. Para colocar elas em nossa massa vamos cortar na metade no sentido horizontal e vamos coloca-las sobre a massa de forma que preencha toda a forma.

     O grande segredo dessa torta esta na sua cobertura e é um detalhe bem simples, muitas pessoas deixam para colocar a mistura de açúcar com canela depois que a torta fica pronta, porém se voce colocar ela antes da torta ir para o fogo o açúcar irá derreter e formará uma casquinha super crocante e super saborosa. Façam esse teste.

     Após isso vamos levar nossa torta ao forno pré aquecido a 180°C. Normalmente ele leva de 40 a 50 minutos, porém como sempre digo esse tempo depende muito da potência do forno, então a partir do momento que passar os 35 min de forno aconselho a olhar a cada 5 min para não correr o risco de queimar.

     E pronto, aqui está nossa torta pronta que acabou de sair do forno. Espero que tenham gostado e que façam em casa.

Bom apetite.

FONTE / AUTORIA - VALE A PENA CONFERIR
http://gastromaniacoo.blogspot.com.br/2013/02/receita-torta-de-banana.html
GASTROMANIACOO !

Read More

Receita de Trufa de Diamante Negro Cremosa

Com esta receita você faz 25 trufas para seus amigos e familiares, uma trufa que derrete na boca.

Ingrediente cobertura

• 500 gramas de chocolate meio amargo fracionado

Ingredientes para o recheio

• 250 gramas de chocolate meio amargo
• 250 gramas de chocolate ao leite
• 200 gramas de creme de leite
• 1 colher (de sopa) de xarope de glucose
• 2 colheres (de chá) de essência de caramelo
• 4 colheres (de sopa) de crocante de caju ou amendoim

Modo de preparo do recheio:

Derreta os chocolates, acrescente o creme de leite até formar um creme liso e homogêneo. Acrescente o xarope de glucose, a essência e o crocante. Misture bem e leve para gelar.

Modo de preparo da cobertura e montagem:

Faça a casquinhas das trufas, recheie-as e cubra-as com o chocolate derretido, voltando para a geladeira por alguns minutos.
Desenforme e decore a gosto.

Fonte/Autoria: http://www.receitasdemae.com.br/receitas/trufa-diamante-negro/#ixzz2Th2zSNOH

Read More

Bolo de Coco Cremoso

Este bolo fica com uma consistência cremosa e deliciosa, não dá nem para acreditar que precisa de apenas um liquidificador para prepará-lo.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado Nestlé
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 5 ovos
• 100 gramas de coco ralado
• 1 xícara (de chá) de maisena
• 1/2 xícara (de chá) de margarina
• 1 colher (de chá) de fermento em pó químico Royal

Modo de preparo

Bata no liquidificador todos os ingredientes menos o fermento. Adicione o fermento e misture com uma colher. Despeje em uma fôrma de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Deixe esfriar, desenforme e sirva.

Dicas

Rendimento é de 10 porções.
O truque de enfiar um palito no bolo para saber se já está assado é muito válido. No entanto, no caso de bolos cremosos, é importante saber que o palito poderá sair com alguns farelos de bolo.

Fonte/Autoria: Por Losana

http://www.receitasdemae.com.br/receitas/bolo-cremoso-de-coco/#ixzz2Th0nqAgb

Read More

Receita de Bolo de Caneca

Ingredientes

Rende: 

1 bolo de caneca
1 ovo
3 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
½ colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo

Prep: 1 min | Cozimento: 3 min

1.Em uma caneca, junte o ovo e o óleo.
2.Em seguida, adicione o leite, o açúcar e o chocolate em pó. Mexa bem até incorporar todos os ingredientes.
3.Aos poucos vá adicionando a farinha de trigo, sempre mexendo.
4.Por último acrescente o fermento em pó e misture.
5.Leve ao micro-ondas por 3 minutos. Não se assuste se a massa do bolo crescer e começar a passar da caneca, ela não irá transbordar.
6.Retire do micro-ondas e se desejar sirva com calda de chocolate.


FONTE / AUTORIA ; http://allrecipes.com.br/receita/1741/bolo-de-caneca-no-micro-ondas.aspx

Read More

Receita de Doce de Abobora

Tempo de preparo: 2 horas.

Ingredientes:

1,1 kg de abóbora em cubos

500 g de açúcar

100 g coco fresco ralado

1 pedaço pequeno de canela em pau

Cravos da Índia a gosto

Modo de Preparo:

Cozinhe em fogo médio a abóbora e o açúcar durante uma hora, mexendo sempre a cada 10 minutos. Acrescente o restante dos ingredientes e cozinhe durante mais uma hora. Quando o doce começar a absorver todo o líquido que se formou, retire do fogo e deixe esfriar. Sirva em taças.

fonte/autoria http://casa.abril.com.br/materia/pascoa-receita-de-doce-de-abobora

Read More

Receita de Sorvete de Milho Verde

Ingredientes

6 espigas de milho
1/2 medida de água
1 lata de leite condensado
2 medidas de leite

Modo de preparo

Retire os grãos de milho das espigas, leve-os ao liquidificador e bata com água, a seguir passe pela peneira, coando bem.
Depois volte ao liquidificador com o leite condensado e o leite comum, e bata tudo muito bem. Em seguida leve ao fogo mexendo sempre, até tomar consistência (25 minutos), deixe esfriar e leve ao congelador

Fonte - Caderno de receitas da minha vó 

Read More

Receita de Bolo de Coco

ingredientes

Massa

• 4 ovos
• 1 copo tipo requeijão de leite
• 3 colheres de margarina
• 2 xícaras de açucar
• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 coco natural ralado ou batido no liquidificador ( reserve um pouco para a cobertura)
• 1 colher de (sopa) de fermento em pó
• 
  
• 

Cobertura

• Leve ao fogo uma parte reservada do coco ralado, com 1/2 xícara de leite, 1/2 xícara de açucar e 1/2 colher de margarina, deixe ferver até dar uma engrossada.

modo de preparo

Bata as claras em neve, reserve. Em outro recipiente bata as gemas a margarina e o açucar até ficarem esbranquiçados. Acrescente o leite e a farinha aos poucos, em seguida acrescente o coco bata um pouco, acrescente o fermento bata mais um, pouquinho e desligue a batedeira. Acrescente as claras delicadamente. Despeje em forma untada e leve para assar em forno médio por aproximadamente 40 min.

Retire do forno deixe esfriar um pouco, retire da forma fure com um garfo e jogue a cobertura por cima.

Bom apetite!!!!

fonte/autoria - http://tvg.globo.com/receitas/bolo-de-coco-5131eb84c5a6456cc000004e

Read More