Dieta - Receita de Trufa de Brigadeiro Simples

RECEITA DE TRUFA DE BRIGADEIRO SIMPLES

Ingredientes

. 1 lata de leite condensado
. 1 1/2 colher (sopa) de manteiga
. 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 500 g de chocolate branco
. 5 colheres (sopa) de licor de amêndoa
. 1 colher (chá) de essência de baunilha
. 2 colheres (sopa) de rum
. 500 g de chocolate ao leite
. Chocolate granulado para decorar

Modo de preparo

1. Prepare o recheio: misture o leite condensado, 1 colher (sopa) de manteiga e o chocolate em pó. Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até soltar do fundo da panela.

2. Despeje em uma travessa úmida e deixe esfriar.

3. Unte as mãos com manteiga e enrole os brigadeiros. Reserve.

4. Faça a trufa: derreta o chocolate branco em banho-maria e acrescente o licor, a essência, o rum e mais 1/2 colher (sopa) de manteiga. Mexa bem e leve à geladeira por 5 horas.

5. Enrole o brigadeiro na massa de chocolate branco e reserve.

6. Prepare a cobertura: derreta o chocolate ao leite e mexa até esfriar.

7. Banhe as trufas e decore-as com o chocolate granulado.

fonte - http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-trufas-brigadeiro-483958.shtml

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Dieta - Receita de Brigadeiro Sem Leite Consensado

INGREDIENTES

1 copo de leite
4 colheres de achocolatado em pó
2 colheres de margarina
3 colheres de açúcar




MODO DE PREPARO

Coloque numa panela o achocolatado, açúcar e a manteiga, misture rapidamente e acrescente o leite
Mexa com uma colher de pau em fogo médio por mais ou menos 25 minutos, até engrossar
Desligue o fogo e espere mais ou menos 10 minutos
Faça bolinhas com chocolate granulado ou sirva em taças

fonte - http://tudogostoso.uol.com.br/receita/69649-brigadeiro-sem-leite-condensado.html

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Dieta - Receita de Brigadeiro ao forno

Receita de Brigadeiro ao Forno

Ingredientes

1 lata de leite condensado
A mesma medida (da lata) de leite
1 colher de sopa de maizena
3 gemas
1 colher de sopa de margarina
10 colheres de sopa de Nescau
Chocolate granulado para decorar

Modo de Preparo

Bata tudo no liquidificador
Unte um refratário (25cmx30cm) com margarina (o mesmo onde vai ser servido)
Coloque a mistura e leve ao forno médio, até que fique com consistência de creme
Retire do forno e deixe esfriar
Decore com chocolate granulado, conserve em geladeira
A garotada vai adorar

fonte http://tudogostoso.uol.com.br/receita/7392-brigadeiro-ao-forno.html

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Dieta - Receita de Brigadeirão Normal

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
8 colheres de achocolatado em pó
3 ovos
1 colher de margarina sem sal
Chocolate Granulado

Modo de Preparo
Bater todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos
Colocar em uma forma de buraco no meio para micro-ondas, untada com margarina
Assar por 10 minutos
Deixar esfriar por 15 minutos
Colocar na geladeira por 1 hora
Desenformar e cobrir com o chocolate granulado

Autoria - http://tudogostoso.uol.com.br/receita/73135-brigadeirao-rapido-e-facil.html

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Dieta - Receita de Brigadeirão de Microondas

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara de chocolate em pó
1 colher de sopa de margarina
3 ovos inteiros
Chocolate granulado para enfeitar



MODO DE PREPARO

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem até dobrar de volume
Coloque em uma forma anel untada e leve ao microondas na potência 10 de 7 a 8 minutos enfeite com chocolate granulado e bom apetite

Fonte/Autoria - http://tudogostoso.uol.com.br/receita/3623-brigadeirao-de-microondas.html

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Receita de Trufa de Diamante Negro Cremosa

Com esta receita você faz 25 trufas para seus amigos e familiares, uma trufa que derrete na boca.

Ingrediente cobertura

• 500 gramas de chocolate meio amargo fracionado

Ingredientes para o recheio

• 250 gramas de chocolate meio amargo
• 250 gramas de chocolate ao leite
• 200 gramas de creme de leite
• 1 colher (de sopa) de xarope de glucose
• 2 colheres (de chá) de essência de caramelo
• 4 colheres (de sopa) de crocante de caju ou amendoim

Modo de preparo do recheio:

Derreta os chocolates, acrescente o creme de leite até formar um creme liso e homogêneo. Acrescente o xarope de glucose, a essência e o crocante. Misture bem e leve para gelar.

Modo de preparo da cobertura e montagem:

Faça a casquinhas das trufas, recheie-as e cubra-as com o chocolate derretido, voltando para a geladeira por alguns minutos.
Desenforme e decore a gosto.

Fonte/Autoria: http://www.receitasdemae.com.br/receitas/trufa-diamante-negro/#ixzz2Th2zSNOH

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Receita de Bolo de Doce de Leite

BOLO MESCLADO DE DOCE DE LEITE COM AMEIXA

Pão de ló:

3 ovos
1 copo de suco de laranja
2 copos de açúcar (não encha muito)
2 copos de farinha de trigo (transbordando)
1 colher de sopa de fermento em pó

Bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas e o açúcar com um pouco do suco de laranja até clarear. Coloque a farinha e o restante do suco, bata por 5 minutos. Agora incorpore as claras em neve e o fermento na massa misturando delicadamente. Leve ao forno em forma untada e enfarinhada por cerca de 30 min. em forno médio.
Só corte e recheie o bolo após esfriar a massa.

Recheio:

2 latas de leite condensado cozido (cozinha na panela de pressão por 30 min. as duas latas juntas, cobrindo-as de água. Após o cozimento, aguarde a lata esfriar para abri-la. Nunca tente abrir a lata antes de esfriar, isso pode causar um acidente.
400grs de ameixa preta sem caroço
2 colheres de sopa de creme de leite

Pique as ameixas e leve ao fogo com meio copo de água e 2 colheres de sopa de açúcar, deixe ferver bem para que elas amoleçam. Misture com o doce de leite das latas, e com o creme de leite.

Cobertura de Marshmallow:

3 claras em neve
1 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
1 xícara de água

Bata as claras em neve bem firme. Leve ao fogo o açúcar e a água e deixe ferver até alcançar ponto de fio.  (Para saber se a calda está em ponto de fio, vc deve  colocar um pouco dela em um recipiente com água, se ela ficar dura como vidro está no ponto.) Continue batendo as claras e coloque essa calda quente sem parar de bater. Bata por mais 10 minutos. Monte o bolo com o recheio (cortei o bolo em três partes) e cubra com o marshmallow.

Calda de chocolate para o mesclado:

50g de margarina
1/4 de xícara de chá
3 colheres de sopa de chocolate em pó (pode ser achocolatado tb)
1 xícara de chá de açúcar

Leve tudo ao fogo, assim que ferver conte 5 minutos.

Após rechear e cobrir o bolo com o marshmallow, com a ajuda de uma colher vá jogando a calda de chocolate por todo o bolo. Por fim usando a colher faça movimentos circulares para mesclar o bolo.

FONTE/AUTORIA - http://www.ameliasdesalto.com/2012/08/bolo-mesclado-de-doce-de-leite-com.html

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Receita de Bolo de Brigadeiro

ingredientes

• Bolo
• 5 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• meia xícara (chá) de Chocolate em Pó
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• Recheio e cobertura
• 2 latas de Leite condensado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• meia xícara (chá) de Chocolate em Pó
• meia xícara (chá) de chocolate granulado

modo de preparo

Bolo

Bata na batedeira, as claras em neve bem firme. Junte as gemas, uma a uma, e acrescente o açúcar. Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater. Incorpore, por fim, delicadamente a farinha peneirada com o Chocolate em Pó e o fermento. Despeje em uma fôrma redonda (28 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e leve para assar em forno quente (200º C) por aproximadamente 40 minutos. Deixe esfriar e corte-o ao meio.

Recheio e cobertura

Leve o LEITE condensado, a manteiga e o Chocolate em Pó D ao fogo, mexendo sempre. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar, sem parar de mexer, por cerca de 6 minutos ou até formar um creme consistente. Cubra uma metade do bolo com parte deste creme, arrume a outra metade da massa, espalhe o restante do brigadeiro com uma espátula ou faca e espalhe o chocolate granulado em toda a superfície. Leve para gelar e sirva.

FONTE/AUTORIA - http://tvg.globo.com/receitas/bolo-brigadeiro-4ed74a7f3a962515490082a1

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