Receita de Molho de camarão com filé de robalo

INGREDIENTES

1 kg de camarão limpo
8 files de robalo
2 alho poró
2 tomates sem pele
2 cremes de leite
2 cabeças de alho cortadas finas
100 ml de vinho branco seco
sal a gosto
pimenta a gosto
limão a gosto
Salsinha para decorar
azeite a gosto

MODO DE PREPARO

Primeiro você precisa temperar o peixe e os camarões por 10 minutos antes de fazer qualquer preparo
Robalo coloque limão,sal e pimenta a gosto e reserve
Camarão coloque limão,sal e pimenta a gosto e reserve
Coloque o Robalo no forno por aproximadamente 10 a 15 minutos em 180°C

Molho de Camarão:
Coloque azeite na panela ate ficar bem quente
Coloque o alho ate dar uma fritada
Acrescente o alho-poró
E depois já o camarão já limpo com limão, sal e pimenta
Depois já coloque o vinho branco para dar uma flambada e tome cuidado para não deixar muito tempo senão ele fica uma borracha
Coloque os 2 tomates sem pele e sem sementes cortados finos
Por último coloque o creme de leite e não deixe cozinhar muito
Um arroz branco acompanha muito bem esse prato

FONTE/AUTORIA - http://tudogostoso.uol.com.br/receita/144221-molho-de-camarao-com-file-de-robalo.html

Read More

Receita de Filé de Peixe ao Molho Branco

INGREDIENTES


500 g de filé de peixe
1 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de amido de milho
2 colheres de sopa de margarina
Sal
Pimenta do reino
2 dentes de alho
Óeo
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Algumas fatias de queijo muzzarela
1 tablete de caldo knor (do sabor que preferir)



MODO DE PREPARO

Amasse os dentes de alho e deixe dourar no óleo
Jogue o filé e deixe refogar
Coloque o sal e a pimenta a gosto
Coloque um pouco d'água e jogue o tablete de caldo knor
Mexa um pouco e deixe cozinhado
Enquanto isso, em uma panela pequena, derreta a margarina, coloque o amido de milho e em seguida jogue o leite
Mexa até engrossar
Depois de grosso, jogue o queijo ralado e mexa mais um pouco
Desligue o fogo e reserve
Vá olhando sempre o filé até ter certeza de que já está cozido
Coloque o filé em uma travessa e jogue o molho branco por cima
Misture levemente
Distribua as fatias de queijo de maneira uniforme e coloque no forno pré-aquecido até derreter o queijo
Este prato é acompanhado apenas de arroz branco

AUTOR / http://tudogostoso.uol.com.br/receita/4907-file-de-peixe-ao-molho-branco.html

Read More