segunda-feira, 3 de junho de 2013

buttercream  (glacê de manteiga/creme de manteiga) é a cobertura de cupcake mais famosa e super fácil de fazer. Possui uma consistência de glacê (mais firme) e combina com todo tipo de sabor de cupcake (chocolate, baunilha, canela, dentre outros).
cobertura buttercream pode ser tingido com todas as cores (com corante comestível). O resultado são aquelas coberturas coloridas e divertidas. Essa cobertura é ótima para jogar confeitos de cupcake em cima.
Não existe uma única maneira de fazer o buttercream para cupcake. Para fazer esse tipo de receita de cobertura de cupcake, precisa usar batedeira. Quem não tem uma, opte por fazer a cobertura de ganache (clique), que dá para bater na mão!
O buttercream é uma cobertura perfeita!
Receita de cobertura de cupcake: buttercream de baunilha
Ingredientes:
- 100 gramas de manteiga sem sal amolecida
  - 250 gramas de açúcar impalpável (em alguns casos pode ser necessário mais)
  - 45 ml de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de Preparo:
Coloque e vá misturando os seguintes ingredientes: metade do açúcar, a manteiga, o leite e a baunilha (nessa ordem). Bata até ficar uma consistência cremosa e homogênea (cerca de 3 minutos). Em seguida, acrescente aos poucos (batendo), o restante do açúcar (a outra metade). Bata por cerca de 3 minutos. Precisa ficar com uma consistência de glacê. Caso não fique, coloque mais açúcar (aos pouquinhos e continue batendo).
Buttercream para cupcake
Buttercream todo mundo merece! Todo mundo adora e deixa o cupcake com cara de festa!
fonte/autoria - http://www.icupcake.com.br/receita-cobertura-cupcake/

8 comentários:

Unknown disse...

Adorei a receita, vou começar a testar para melhorar minhas habilidades com o saco de confeiteiro :D

Unknown disse...

Muito feliz que gostou, faz sim, cupcake é tudo de bom :p

Carol disse...

Eu moro em cuiabá e aqui é muito quente,esta cobertura derrete fácil? mesmo assim vou tentar.obrigada ;)

ganhar curtidas facebook disse...


incrivel !!

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Muy bueno tu blog!

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amei!

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Muito bom!

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