Receita Halloween - Receita de cupcake de cacos de vidro

Cupcake cacos de vidro

Ingredientes

Rende : 24 cupcakes

• Cupcake
• 1 pacote de bolo branco de caixinha
• 450 g de cobertura branca pronta
• "Vidro" de açúcar
• 480 ml de água
• 240 ml de glucose de milho
• 700 g de açúcar
• 1/4 colher (chá) de cremor de tártaro

• "Sangue" comestível
• 120 ml de glucose de milho
• 1 colher (sopa) de maisena
• 60 ml de água, ou como necessário
• 15 gots de corante alimentício vermelho
• 3 gotas de corante alimentício azul

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Modo de preparo

Preparo:1hora30mins  ›  Pronto em:1hora30mins 

1. Preaqueça o forno médio (180°C).
2. Faça a massa do bolo conforme descrito na caixa. Despeje em 24 formas de cupcakes forradas com forminhas de papel. Asse por 18-22 minutos, ou até um palito sair limpo se espetado no meio da massa. Deixe esfriar.
3. Decore as cupcakes com a cobertura branca.
4. Para fazer o vidro de açúcar: leve ao fogo todos os ingredientes até chegar ao ponto de bala dura (148ºC). Despeje numa assadeira e deixe esfriar e endurecer. Quebre em pedaços como cacos de vidro.
5. Para fazer o "sangue": misture a glucose de milho com a maisena. Adicione a água aos poucos,mexendo sempre, até ficar na consistência desejada. Misture os corantes.
6. Finalização: enfie alguns "cacos de vidro" nas cupcakes e despeje um pouco do "sangue"por cima.

fonte - http://allrecipes.com.br/receita/7382/cupcake-cacos-de-vidro.aspx