Receita Simples - Bolo de Macaxeira de Liquidificador

Receita de macaxeira de liquidificador
* mandioca

ingredientes

• 5 a 6 macaxeiras médias cruas cortadas em pequenos pedaços
• 2 xícaras de açúcar
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 200ml de leite de coco
• 1/2 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de trigo
• 3 ovos
• 50 g de coco ralado

modo de preparo

1.     Bata no liquidificador a macaxeira, o leite de coco e o leite de vaca e reserve
2.     Bata também o açúcar, o trigo, a manteiga e os ovos, misture com a macaxeira triturada
3.     Coloque o coco ralado e mexa bem (guarde um pouco de coco ralado para salpicar em cima do bolo antes de ir ao forno)
4.     Leve para assar em forno médio, por aproximadamente 45 minutos]

fonte http://www.receitasdecomida.com.br/bolo-de-macaxeira-de-liquidificador.html