Receita Halloween - Rocambole de Abobora com nozes

Rocambole de abóbora com nozes

Ingredientes

Serve : 16 

• 3 ovos
• 1 xícara (200 g) de açúcar
• 165 g de purê de abóbora
• 2/3 xícara (95 g) de farinha de trigo
• 1/2 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1/2 xícara (60 g) de nozes picadas
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

• Para o recheio
• 1 xícara (120 g) de açúcar de confeiteiro
• 3/4 colher (chá) de extrato de baunilha
• 2 colheres (chá) (30 g) de manteiga, amolecida
• 250 g de cream cheese

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Modo de preparo

Preparo:45mins  ›  Cozimento: 15mins  ›  Pronto em:1hora 

1. Preaqueça o forno a 190 ºC. Forre uma assadeira com papel vegetal. Unte e polvilhe o papel com farinha de trigo.
2. Em uma tigela grande, bata os ovos em velocidade alta durante cinco minutos. Aos poucos, adicione o açúcar de confeiteiro e a abóbora. Acrescente a canela, a farinha e o bicarbonato de sódio. Espalhe a massa no tabuleiro, deixando-a nivelada. Polvilhe a massa com as nozes, cubrindo-a toda.
3. Asse no forno preaquecido por 15 minutos ou até que a massa volte ao formato original depois de pressionada com os dedos. Imediatamente vire a massa sobre um pano de prato limpo e polvilhado com açúcar de confeiteiro. Tire o papel vegetal, jogue-o fora. Comece a enrolar o rocambole pano de prato pelo lado menor. Deixe esfriar.
4. Para o recheio: bata o açúcar de confeiteiro, a baunilha, a manteiga e cream cheese até formar um creme.
5. Cuidadosamente desenrole o rocambole. Espalhe o recheio sobre o rocambole, deixando um espaço vazio entre a borda e o recheio de aproximadamente 3 cm. Novamente enrole o rocambole. Cubra e deixe-o na geladeira até a hora de servir. Se quiser, polvilhe com mais açúcar de confeiteiro.

fonte - http://allrecipes.com.br/receita/2918/rocambole-de-ab-bora-com-nozes.aspx

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Receita Halloween - Receita de cupcake de cacos de vidro

Cupcake cacos de vidro

Ingredientes

Rende : 24 cupcakes

• Cupcake
• 1 pacote de bolo branco de caixinha
• 450 g de cobertura branca pronta
• "Vidro" de açúcar
• 480 ml de água
• 240 ml de glucose de milho
• 700 g de açúcar
• 1/4 colher (chá) de cremor de tártaro

• "Sangue" comestível
• 120 ml de glucose de milho
• 1 colher (sopa) de maisena
• 60 ml de água, ou como necessário
• 15 gots de corante alimentício vermelho
• 3 gotas de corante alimentício azul

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Modo de preparo

Preparo:1hora30mins  ›  Pronto em:1hora30mins 

1. Preaqueça o forno médio (180°C).
2. Faça a massa do bolo conforme descrito na caixa. Despeje em 24 formas de cupcakes forradas com forminhas de papel. Asse por 18-22 minutos, ou até um palito sair limpo se espetado no meio da massa. Deixe esfriar.
3. Decore as cupcakes com a cobertura branca.
4. Para fazer o vidro de açúcar: leve ao fogo todos os ingredientes até chegar ao ponto de bala dura (148ºC). Despeje numa assadeira e deixe esfriar e endurecer. Quebre em pedaços como cacos de vidro.
5. Para fazer o "sangue": misture a glucose de milho com a maisena. Adicione a água aos poucos,mexendo sempre, até ficar na consistência desejada. Misture os corantes.
6. Finalização: enfie alguns "cacos de vidro" nas cupcakes e despeje um pouco do "sangue"por cima.

fonte - http://allrecipes.com.br/receita/7382/cupcake-cacos-de-vidro.aspx

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Receita Halloween - Receita de Torta de Abobora

Ingredientes

Serve : 8 

• 1 massa para torta - suficiente para uma forma de 23 cm
• 1 kg de abóbora cozida e amassada
• 1 lata de leite condensado
• 2 ovos
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1/2 colher (chá) de gengibre em pó
• 1/2 colher (chá) de noz-moscada
• 1/2 colher (chá) de sal

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Modo de preparo

Preparo:10mins  ›  Cozimento: 55mins  ›  Pronto em:1hora5mins 

1. Preaqueça o forno em temperatura alta (220 ºC).
2. Forre uma forma de 23 cm com a massa para torta.
3. Em uma tigela, misture a abóbora amassada, o leite e os ovos. Acrescente a canela, o gengibre, a noz-moscada e o sal. Com um batedor de arame misture bem o recheio. Quando ele estiver bem liso, coloque-o sobre a massa, já aberta.
4. No forno preaquecido, asse a torta por 15 minutos. Baixe o forno para 180 ºC e asse a torta por mais 35 a 40 minutos ou até que uma faca inserida no meio do recheio saia seca.

fonte - http://allrecipes.com.br/receita/1895/torta-de-ab-bora.aspx

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Receita Halloween - Receita de Bolinho de Bruxa

Bolinho de bruxa: sobremesa fácil e divertida

Foto: Leo Feltran/ Produção: Alice Cruz, Lisiane Miúra e Marcos Fabiano Lopes/ RECREIO

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 3 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Bolo

Ingredientes

. 3 bolinhos de chocolate prontos ou feitos em casa
. 3 cones de sorvete
. Chantilly pronto
. 3 gotas de corante comestível verde
. 6 uvas-passas pretas
. 7 balas vermelhas em formato de tubinhos compridos
. Tesoura sem ponta

Modo de preparo:

Misture o chantilly com o corante e cubra os bolinhos. Coloque os cones de sorvete para fazer as vezes do chapéu. Com a tesoura, faça cabelos e bocas usando as balas em tubinho. Para os olhos, use as uvas.

fonte : http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-bolinho-bruxa-605825.shtml

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Web Dieta - Receita de Vitamina saudavel

Vitamina saudavel

• 1 xícara (chá) de leite de soja
• 1 fatia fina de mamão papaya
• 1/4 da unidade de maçã
• 1 banana maçã
• 1 colher ( sobremesa) de aveia em flocos
• 2 unidades de castanha de caju
• 1 unidade de castanha de caju picada
• adoçante a gosto

ESTA RECEITA NÃO POSSUI FOTO

como  fazer

Bata no liqüidificador o leite de soja, o mamão, a maçã, a banana maçã, a aveia e as 2 unidades de castanha de caju. Coloque em um copo grande e polvilhe a castanha picada.

FONTE - http://cybercook.terra.com.br/receita-de-vitamina-saudavel%2B%2B%2B-r-99-67278.html

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Web Dieta - Receita de Salada saudável

Salada saudável

• 200 g de Peito de Peru cozido Perdigão
• 01 alface americana
• 01 pé de agrião
• 02 goiabas vermelhas
• 01 xícara (chá) de crótons de pão torrado
• Molho:
• 02 colheres (sopa) de azeite
• 01 colher (chá) de mostarda
• 01 colher (sopa) de vinagre de maçã
• 01 colher (chá) de manjericão
• 02 colheres (sopa) de água

ESTA RECEITA NÃO CONTEM FOTOS

COMO FAZER

Corte o Peito de Peru em cubinhos e reserve. 
Em uma saladeira ou bandeja arrume as folhas de agrião ordenando as folhas todas o redor da bandeja. Na sequência, acrescente as folhas de alface preenchendo o meio e o centro da saladeira ou bandeja. 
Corte as goiabas no sentido longitudinalem fatias grossas e distribua sobre as verduras. 
Salpique os crótons. 
Misture todos os ingredientes do molho e no momento de servir regue a salada.

FONTE - http://cybercook.terra.com.br/receita-de-salada-saudavel-r-99-32830.html

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Web Dieta - Receita de Quibe de Soja

Quibe de Soja

-2 xícaras de trigo para quibe
-água fervente (o suficiente para cobrir o trigo e deixar um
dedo acima do nível do trigo)
-1 xícara de proteína texturizada de soja (PTS) granulada
média (como carne moída)
-água para lavar e deixar de molho a proteína de soja
-2 xícaras de batata cozida e amassada (cozinhe as batatas
com a casca, assim você não perde vitaminas e a batata não
absorve água, o que pode deixar o quibe mole)
-1 xícara (chá) de farinha de rosca inrtegral (pode ser
branca, só que é menos saudável)
-1 xícara de hortelã picada
-1 xícara de cheiro-verde picado
-1 colher (sopa) de pimenta síria
-2 dentes de alho amassados
-1 cebola média picadinha
-sal a gosto
-azeite de oliva ou óleo de soja para untar a forma









Coloque o trigo em uma tigela funda e despeje água fervendo até
que fique um dedo acima do trigo. Deixe de molho por 1 hora.
Enquanto isso, vá picando os tempero.

Coloque a proteína de soja em uma tigela e Despeje água fria até
cobrir. Deixe de molho por 5 minus, escorra, lave e repita a
operação por mais três ou quatro vezes (até a espuma que se forma
na superfície desaparecer). Esse processo é importante para que a
soja não fique com o famoso "gostinho estranho".

Quando você faz isso, retira o fitato, presente na casca da soja
e evita ter gases por conseqüencia dessa substância. Escorra bem
em uma peneira para retirar toda a água.

Numa tigela bem grande, misture o trigo para quibe (não precisa
escorrer), a proteína de soja, a batata amassada, o hortelã, o
cheiro-verde, o alho, a cebola, a pimenta síria e o sal. Amasse
bem.

Vá despejando a farinha de rosca até adquirir uma consistência
bem firme, que dê para enrolar. Faça quibes como faria com os de
carne, Unte uma fôrma com azeite e leve ao forno alto. Vire e
deixe dourar do outro lado.

Depois de assados, você pode congelar os quibes e simplesmente
aquecê-los no microondas na hora de servir, pois a receita rende
muito! Você pode assar sem enrolá-los, bastauntar a forma e
despejar um pouco de azeite sobre a massa, para ficar bem
crocante.

Assando em forma inteira, é possível rechear com tomate picado,
mussarela ou qualque outro recheio de sua preferência. Os quibes
também podem ser fritos, é só aquecer bastante óleo, e fritar em
imersão até dourar.

fonte - http://cybercook.terra.com.br/receita-de-quibe-de-soja-r-99-77811.html

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Web Dieta - Receita de Barrinha de Soja

Barrinha de Soja

INGREDIENTES

• 200 gr de biscoito maisena
• 2 colher(es) (sopa) de leite condensado
• 1 colher(es) (sopa) de açúcar mascavo
• 200 gr de farinha de soja
• 100 gr de frutas secas
• 50 gr de flocos de arroz
• 50 gr de flocos de milho
• quanto baste de mel

COMO FAZER

Misture todos os ingredientes e utilize o mel para dar liga. Coloque a massa numa fôrma e deixe secar por 6 horas. 
Corte em barras e embrulhe com papel filme.

FONTE - http://cybercook.terra.com.br/receita-de-barrinha-de-soja-r-7-6593.html

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Web Dieta - Receita de Pão de Forma Integral

Pão de Forma Integral

• INGREDIENTES
• Massa
• 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar mascavo
• 1/2 xícara(s) (chá) de óleo de soja
• 1 colher(es) (sobremesa) de sal
• 2 unidade(s) de ovo
• 1 tablete(s) de fermento biológico fresco
• 2 xícara(s) (chá) de água morna(s)
• 300 gr de farinha integral
• 200 gr de farinha de trigo

COMO FAZER

Massa

Bata no liquidificador o açúcar, os ovos, o sal e o óleo. Dissolva o fermento num pouco de água morna e junte ao conteúdo do liquidificador em movimento, batendo por mais 5 segundos. Despeje numa bacia e acrescente as farinhas e o restante da água morna, mexendo até obter uma massa pastosa. 
Unte formas de pão, despeje a massa e deixe descansar, coberta com um saco plástico para crescer (dobra de tamanho). Asse em forno quente por uns 30 minutos.

FONTE - http://cybercook.terra.com.br/receita-de-pao-de-forma-integral-r-14-8354.html

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Web Dieta - Receita de Bolo de Limão Fácil

Receita de Bolo de Limão Fácil 

Este bolo de limão tem uma receita bem simples de preparar e é ótimo para o lanche ou chá da tarde.


INGREDIENTES

3 unidade(s) de clara de ovo
3 unidade(s) de gema de ovo
2 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
2 colher(es) (sopa) de margarina
1 lata(s) de creme de leite sem soro
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
2 colher(es) (sobremesa) de raspas de limão
1 xícara(s) (chá) de suco de limão




MODO DE PREPARO

Bata as claras de ovo em neve e reserve. Bata 2 xícaras açúcar, as gemas de ovo e a margarina.
Junte o creme de leite sem soro e a farinha de trigo e bata novamente. Acrescente as claras em neve e 0.5 xícara(chá) de suco de limão e misture.
Junte as raspas de limão e o fermento e mexa delicadamente. Leve para assar em forma de buraco untada em forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos aproximadamente.
Depois de assado, desenforme e regue com a calda feita com o restante do suco de limão e do açúcar.

http://cybercook.terra.com.br/bolo-de-limao-r-12-6856.html 

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Web Dieta - Receita de Doce de Leite Fácil

Receita de Doce de Leite Fácil

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 2 copos (tipo americano) pela boca de açúcar

Como fazer

Coloque os ingredientes numa panela funda e grossa e mexa para dissolver o açúcar. Coloque um pires de boca para baixo no fundo da panela, e leve ao fogo baixinho por 40 minutos sem mexer. Após esse tempo retire o pires aumente o fogo e vá mexendo com colher de pau de dez a vinte minutos, até que comece a formar bolhinhas como se fosse açúcarar. Desligue o fogo, bata um pouco e despeje. Espere amornar e corte. Eu uso o saco plástico que vem com açúcar cristal, para despejar o doce, não precisa nem untar O doce fica clarinho, macio, derretendo na boca, muito bom!!!

fonte - http://cybercook.terra.com.br/receita-de-doce-de-leite-facil-r-7-14154.html

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Web Dieta - Receita de Panqueca de carne moída

Panqueca de carne moída

Ingredientes

massa:

• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 ovos
• 4 colheres (sopa) de óleo
• Sal a gosto

Recheio:

• 300 g de carne moída
• 2 colheres (sopa) de cebola picadinha ou ralada
• ½ tomate cortado em cubos
• ½ lata de extrato de tomate
• 1 caixinha de creme de leite
• Sal a gosto
• 400g de mussarela fatiado
• Queijo ralado a gosto

MODO DE PREPARO

Massa:

1. Coloque no liquidificador os ovos, o leite o e óleo, bata durante alguns minutos, acrescentando aos poucos a farinha de trigo
2. Após colocar toda a farinha de trigo coloque sal a seu gosto
3. A massa deve ficar pastosa não muito grossa
4. Com um papel toalha espalhe óleo por toda a frigideira
5. Se tiver uma frigideira antiaderente melhor
6. Pegue uma concha (essas conchas de servir feijão) ela vai servir como medida
7. Cada concha vai equivaler a uma panqueca
8. Despeje no meio da frigideira e vá girando, espalhando a massa de uma forma uniforme por todo o fundo da frigideira
9. Você irá reparar que as bordas da massa irão se soltando, quando toda a massa se soltar da panela está no ponto de virar
10. Cuidado para que a massa não fique grossa
11. Quanto mais fina mais gostosa ela fica

Recheio:

1. Doure a cebola com o óleo e depois acrescente a carne
2. Deixa a carne dar uma fritadinha
3. Você irá notar que da carne sairá água, quando isso acontecer, tampe a panela e deixa cozinhar ate que a água diminua
4. Acrescente então o tomate picadinho e tampe novamente, deixe mais uns 3 minutos e depois mexa um pouco
5. Lembre-se sempre que o fogo tem que estar em temperatura média
6. Acrescente o extrato de tomate e seus temperos
7. Fica a seu critério, podendo usar qualquer tipo de tempero
8. Deixe então cozinha por mais ou menos uns 10 minutos mexendo de vez em quando
9. Quando você perceber que o molho estiver engrossando desligue e deixe esfriar um pouco
10. Importante lembrar que não pode acrescentar o creme de leite com o molho muito quente pois pode cortar o creme de leite e estragar todo o molho, por isso não esqueça de deixa esfriar um pouco
11. Após esfriar o molho acrescente o creme de leite e misture bem
12. Quando estiver bem homogêneo leve novamente ao fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por mais uns 5 minutos
13. O molho ficará meio fino, com impressão que tem muita água, mas é assim mesmo que tem que ficar
14. Depois você vai perceber porque que tem que ficar assim

Preparo:

1. Pegue as panquecas, coloque uma fatia de mussarela e uma porção de carne e enrole
2. Faça esse processo com todas as panquecas
3. Jogue um pouco de caldo no fundo de um refratário para untar
4. Coloque as panquecas já prontas no refratário e despeje sobre elas o resto do molho
5. Polvilhe sobre as panquecas queijo ralado
6. Leve ao forno pra gratinar em fogo médio por mais ou menos 15 a 20 minutos ou até ferver o molho e derreter o queijo
7. Nessa etapa de gratinar você irá notar q a massa vai absorver o molho e vai ficar ainda mais gostosa
8. Por isso que o molho não pode ficar muito grosso, por que se ficar a massa irá absorver todo o molho e o prato vai ficar com um aspecto de seco

Informaçães Adicionais

• Dica: essa massa também serve para panquecas doces. Basta substituir o sal por açúcar e fazer o recheio de frutas, doces, chocolates etc. Use sua criatividade!

FONTE - http://tudogostoso.uol.com.br/receita/760-panqueca-de-carne-moida.html

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