Arroz Chop Suey

ingredientes: 250 g de arroz cozido50 g de presunto sem capa de gordura em cubos50 g de camarão sete barbas cozidosal a gosto1/2 colher de chá de ajinomoto1 talo de cebolinha verde em rodelas1 ovo batido25 ml de óleo de soja50 g de cebola picada50 g de cenoura em cubos pequenos preparação: Aqueça o óleo e frite o ovo batido por alguns instantes, desmanchando em pequenos...

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Mousse de Abacaxi

INGREDIENTES Doce de abacaxi: 1 abacaxi cortado em cubos 1 pouco de água Açúcar a gosto Creme: 1 lata de leite condensado 1 lata de leite de vaca (medida da lata de leite condensado) 3 gemas Cobertura: 3 claras batidas em neve 3 colheres de sopa de açúcar 1 lata de creme de leite MODO DE PREPARO Em uma panela, coloque os ingredientes do doce de abacaxi e deixe...

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Receita Maçã do Amor

INGREDIENTES 6 maçãs 6 palitos de sorvete Calda: 1/2 xícara de chá de glucose de milho ( Karo ) 2 xícaras de chá açúcar 4 gotas de corante vermelho MODO DE PREPARO Lave as maçãs e enxágüe bem Introduza um palito de sorvete no local do cabo Reserve Calda: Em uma panela, coloque o açúcar e a glucose Leve ao fogo e deixe ferver por aproximadamente 8...

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Palmito de Forno (vegetariana)

IngredientesPara o molho:2 colheres (sopa) de óleo2 tomates maduros picados1 vidro de palmito (500 g)1/2 cebola picada1 dente de alho picado1 colher (sopa) de salsa picada1 colher (sopa) de cebolinha picadaPara o creme:200 ml de água2 colheres (sopa) de extrato de sojaSal a gosto1 colher (sopa) de salsa picada1 colher (sopa) de cebolinha picada1 colher...

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Assado de Lentilhas (vegana)

IngredientesPara o assado:250 g de lentilhas1/2 xícara de vinho tinto seco1 cebola2 dentes de alho2 folhas de louro1 colher (chá) de alecrim1/2 xícara de shoyuSal a gosto1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino recém-moída1/4 xícara de cheiro-verde picado1 xícara de aveia em flocos finos1 colher (sopa) de azeite100 g cogumelos paris frescos50 g cogumelos shiitakeÓleo para untarPara...

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Tofu à Lagareiro (vegana)

Ingredientes600 g de tofu700 g de batatinhas novas4 dentes de alho200 ml de azeite1 ramo de coentro1 ramo de salsaSal grossoPreparoCorte o tofu em tiras grossas, coloque-as numa travessa, junte a salsa e o coentro picados, adicione também os alhos laminados e o azeite e misture bem. Tampe e leve à geladeira de um dia para o outro.No dia, ligue o forno a 180°....

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Feijão Branco com Sálvia e Tomate (vegana)

  Ingredientes200 g de feijão branco cru1 folha de louro2 dentes de alho com casca2 colheres (sopa) de azeite1 cebola cortada em meias-luas finas5 folhas de sálvia picadas grosseiramente1 pitada de malagueta seca triturada2 tomates maduros cortados em pedaços pequenos (sem pele nem sementes)Azeite para temperarSalFolhas de sálvia para (decorar)Preparo Demolhe...

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Batatas Assadas (vegana)

  Ingredientes1 kg de batatas médias1 colher (sopa) de farinha de trigo60 ml de óleo de girassolSal a gostoPreparo Preaqueça o forno a 200°C. Numa panela grande, ponha água bastante para cozinhar as batatas sem elas ficarem apertadas. Salgue bem a água (eu uso uma colher de sopa cheia). Lave as batatas, seque-as e descasque. Parta-as em 2. Quando a água da...

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Pastel de Queijo de Macadâmia e Orégano (vegana)

  Ingredientes 1 rolo de massa para pastel Fatias de queijo de macadâmia Orégano a gosto Preparo Corte a massa no tamanho desejado, recheie com queijo de macadâmia e orégano a gosto, feche formando os pasteis e frite em óleo quente. Sirva em seguida. Fonte: VegVi...

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Arroz com Açafrão e Ervilhas (vegana)

  Ingredientes 1 xícara de arroz branco cru 2 xícaras de água ou caldo de legumes 1/2 xícara de ervilhas (frescas ou congeladas) 1 cebola pequena picadinha 1 dente de alho picadinho 1 colher (chá) de açafrão em pó (cúrcuma) 1 colher (sopa) de óleo Sal a gosto Preparo Numa panela pequena aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até que...

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Moqueca de Palmito

Ingredientes Serve: 4 1/2 cebola grande fatiada 1/2 pimentão vermelho em rodelas 1/2 pimentão verde em rodelas 500 g de palmito escorrido em rodelas 1 a 2 tomates picados 400 ml de leite de coco Sal a gosto Salsinha picada a gosto Azeite de oliva e azeite de dendê, o quanto baste Modo de preparo Prep: 30 min 1. Esquente...

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Bolinhos de carne com mostarda

  Ingredientes 500g. de carne moída2 dentes de alho picados1 cebola pequena picada4 colheres(sopa) de farinha de roscasal e pimenta a gostosalsa e cebolinha picada a gosto1/2 xícara(cha) de mostardaMolho1 pote de iogurtesuco coado de 1/2 laranjaazeite, sal e pimenta a gosto Modo de Preparo Aqueça o forno 200C. Em um recipiente misture a carne, o alho, a cebola,...

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Torta de arroz com recheio de tomate

Ingredientes 1/2xícara(cha) de óleo3 xícara(cha)arroz cozido1 e 1/2 xícara(cha) de leite1 xicara(cha) farinha3 ovos1/2 xícara(cha)queijo ralado1 c.(sobremesa) fermento Recheio4 tomates rodelas2 cebolas rodelassal a gostoazeite1/2x. ervas (manjericão, salsa, alecrim e orégano)2 x. de mussarela ralada grossa Modo de Preparo    Bata no liquidificador todos os...

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Gravatinha com Escarola

Ingredientes 500g. de massa curta tipo gravatinha4 dentes de alho cortados em fatias1/3 de xícara de azeite1 escarola grande cortada em tiras1 lata de sardinha sem pele e sem espinhas4 colheres(sopa) de salsinha e cebolinha verde picadassal a gosto Modo de Preparo Cozinhe a massa em água e sal, conforme as instruções da embalagem. Enquanto isso, frite o alho no azeite...

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Macarrão parisiense

Ingredientes 250g. de talharim1 colher(sopa) de manteiga1/2 xícara(cha) de leite2 xícaras(cha) de sobras de frango(cozido ou assado)1/2 lata de ervilha1/2 xícara(cha) de presunto picado1 lata de creme de leitesal e pimenta a gosto Modo de Preparo   Cozinhe o macarrão em 2 1/2 litros de água com sal. Enquanto isso, derreta a manteiga e, misturando sempre junte...

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Macarrão com Frango Ensopado

Ingredientes 3 sobrecoxas com osso e pele1 colher (café) de sal2 dentes de alho amassadosPimenta-do-reino a gosto1 colher (chá) de azeite de oliva2 colheres (sopa) de cebola ralada4 tomates sem pele e sem sementes picados2 abobrinhas cortadas em cubos4 xícaras (chá) de macarrão tipo penne integral cozido al denteManjericão fresco a gosto Modo de preparo Tempere o...

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Receita de Broa de Milho

Receita de Broa de Milho Ingredientes da Receita de Broa de Milho 1 xícara (chá) de leite integral ½ xícara (chá) de óleo de milho ¾ xícara (chá) de açúcar 1 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de erva-doce 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de fubá mimoso 2 ovos (temperatura ambiente) Como Fazer Broa de Milho Modo de Preparo: Ferva o leite, o óleo,...

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Receita de Pudim de Tapioca - AL

Receita de Pudim de Tapioca - AL Ingredientes da Receita de Pudim de Tapioca - AL500 gr de farinha de tapioca1 vidro de leite de coco2 pacotes de coco ralado1 litro de leiteComo Fazer Pudim de Tapioca - ALModo de Preparo:Coloque a tapioca e 1 pacote de coco ralado numa forma refratária.Ferva o leite e o leite de coco. Adicione ao conteúdo do refratário, misturando bem. Abafe...

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Bolo de Chocolate no Liquidificador

.200 g de manteiga derretida .1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar .3 ovos .3 xícaras (chá) de farinha de trigo .2 xícaras (chá) de achocolatado tipo Nescau .1 xícara (chá) de leite .1 colher (sopa) de fermento em pó Cobertura .1 lata de leite condensado .1 e 1/2 xícara (chá) de achocolatado .1 xícara (chá) de leite .1 colher (sobremesa) de margarina .chocolate granulado...

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